Ketika Anda memikirkan tomat Sup, Anda memikirkan tekstur krim ikonik yang sering kali diperoleh dengan penambahan, kejutan kejutan, krim kental. Tetapi Giada De Laurentius menggunakan bahan yang tidak terduga untuk mendapatkan tekstur lembut dalam resep Sundried Tomato Soup miliknya yang tidak hanya lebih ringan di langit-langit tetapi juga ramah vegetarian.
“Sup Tomat Sundried ini hangat dan memuaskan meski tidak berat,” bunyi keterangan pada postingan Giadzy 8 Januari. "Rahasia? Kacang putih! Memadukannya bersama semua bahan lain yang dikemas dengan rasa memberi sup ini tekstur lembut tanpa krim apa pun. Ini penghangat cuaca dingin yang sempurna.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Untuk membuat karya baru De Laurentiis menjadi klasik lama, pertama-tama Anda mulai dengan menumis sayuran dan bawang putih dalam oven Belanda dengan api sedang-tinggi. Bumbui dengan garam dan masak sayuran sampai mulai lunak dan harum.
Selanjutnya, tambahkan tomat sundried Anda. De Laurentiis merekomendasikan penggunaan
Agnoni atau Bio Orto, keduanya dia jual di The Giadzy. Pastikan mereka dikeringkan sebelum menambahkannya ke pot Anda. Tambahkan juga sekaleng kacang putih cannellini yang sudah dikeringkan dan dibilas, yang akan menggantikan kebutuhan akan krim kental.Masak semuanya bersama selama beberapa menit lalu tambahkan kaldu dan air sebelum mendidihkan sup. Setelah semuanya dimasak bersama selama sekitar 20 menit, Anda bisa mengeluarkannya dari api.
Terakhir, gunakan blender pencelupan untuk menghaluskan sup hingga kekentalan yang Anda inginkan. Anda bisa berhenti di sini dan memanaskannya kembali sebelum disajikan, atau menambahkan seikat kate dan memasak hingga empuk. Sajikan apa adanya, atau taburi dengan keju parmesan parut segar dan sedikit minyak zaitun.
Ambil resep lengkap di The Giadzy dan bersiaplah untuk menghangatkan diri dengan sup krim yang akan menjadi favorit baru Anda ini.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami:
