Satu-satunya hal yang lebih baik daripada menggigit kulit ayam yang renyah adalah menggigit kulit ayam yang renyah yang dimasak dengan jus lemon Almafi yang cerah dan tajam. Giada De Laurentius berbagi ayam panggang favoritnya resep di blog Giadzy-nya, dan dia benar - itu pasti akan menjadi makanan pokok di rumah setiap orang.
"Lemon? Memeriksa. Kulit renyah? Aroma lezat rempah segar saat burung dipanggang? Cukup mudah dibuat pada hari kerja? Periksa, periksa, dan periksa lagi, ”bunyinya resep kutipan, diambil dari bukunya Makan Lebih Baik, Merasa Lebih Baik. “Resep ini mencentang semua kotak untuk saya, dan saya yakin itu juga untuk Anda. Banyak pasar sekarang menjual ayam spatchcocked yang tulang punggungnya (dan terkadang tulang dada) dilepas, yang memungkinkan ayam terbuka rata. Teman-teman saya memberi tahu saya bahwa mereka membuat ini hanya dengan menggunakan potongan dada dan paha dan itu juga berfungsi dengan baik. Saya membuatnya setidaknya seminggu sekali.”
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Apa yang lebih mengesankan tentang makanan ini (selain tampilan, bau, rasa, dll.) adalah kenyataan bahwa Anda dapat menyiapkannya semuanya hanya dalam 15 menit saat oven Anda dipanaskan hingga 450 derajat, lalu biarkan ayam dipanggang 45 lainnya.
Cukup gerimis loyang dengan minyak zaitun dan tutupi permukaannya dengan irisan lemon besar (lemon Almafi lebih disukai, tetapi lemon besar standar juga akan bekerja dengan baik). Campurkan rosemary, timi, kulit lemon, dan garam dalam mangkuk kecil dan gosokkan campuran tersebut ke seluruh ayam.
Letakkan ayam di atas tempat tidur lemon dan gerimis dengan minyak. Kemudian, panggang selama sekitar 45 menit (atau sampai termometer Anda membaca 165 derajat), olesi setiap 15 menit dengan tetesan wajan. Biarkan ayam Anda beristirahat di talenan selama 10 menit sebelum mengiris dan menyajikannya.
De Laurentiis juga menulis bahwa Anda dapat menghancurkan bubur lemon ke atas loyang dan membuang kulitnya untuk membuat saus cepat dan pedas untuk dituangkan ke atas ayam Anda. Ya silahkan!
Periksa resep lengkapnya di sini.
Pasangkan dengan salad segar, nasi pilaf, atau hidangan pasta sederhana pilihan Anda dan Anda akan mendapatkan santapan malam hari yang mudah namun lezat.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
