Pecandu kopi, ini untuk Anda. Sempurna untuk Hari Ibu, atau benar-benar setiap hari dalam seminggu, Kue Es Krim Meringue Kopi Martha Stewart akan memberi Anda dorongan energi ekstra sambil juga memukau tamu Anda. Ini hidangan penutup membutuhkan waktu dan keterampilan, tetapi dimulai dengan sesuatu yang sangat mendasar: es krim yang dibeli di toko.
“Pada Hari Ibu ini, berikan ibu apa yang dia inginkan: Tambahan kafein, dalam bentuk makanan penutup,” tulis keterangan postingan di Instagram resmi Martha Stewart. “Kue es krim meringue kopi ini sangat cocok untuk ibu yang ingin minum kopi dan memakannya juga. Es krim yang dibeli di toko dibumbui dengan almond, biji kopi bubuk, dan sedikit garam, lalu diapit di antara meringue yang diaduk kopi untuk membentuk makanan penutup yang berani dan renyah ini.
Katakan lebih sedikit - kami terjual!
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Membuat meringue mungkin merupakan bagian tersulit dari keseluruhan proses ini, jadi resepnya meminta Anda mencentangnya dari daftar terlebih dahulu. Anda membuat meringue dengan memanaskan putih telur dan gula dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih, terus diaduk hingga gula larut. Jika Anda tidak cukup sering mengaduk, atau jika air Anda terlalu panas, telur Anda bisa matang tidak merata dan terlalu cepat, membuat Anda berantakan. Jadi pastikan Anda meluangkan waktu dan fokus selama langkah ini.
Pindahkan campuran hangat ke stand mixer, tambahkan krim tartar dan garam merah muda, dan aduk sampai kaku, bentuk puncak mengkilap dan campuran didinginkan. Kemudian meringue Anda selesai!
Es krim yang dibeli di toko masuk pada langkah terakhir resep. Itu dilunakkan dalam mixer dan dikombinasikan dengan almond panggang dan bubuk kopi lalu disebarkan ke lempengan meringue yang diratakan. Kue ini seperti membuat patung — butuh waktu, dan ada banyak lapisan yang harus diselesaikan sebelum mendapatkan hasil akhir. Tapi pada akhirnya, itu adalah mahakarya!
Ambil resep lengkap di sini dan sangat mengesankan ibu Anda yang menyukai kafein pada Hari Ibu tahun ini.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
