Tidak ada rasa yang mirip dengan musim panas lemon. Dan jika Anda tahu cara membuat makanan penutup lemon yang luar biasa, Anda siap untuk setiap pesta makan malam, BBQ, dan jam koktail sepanjang musim panas. Martha Stewartresep lemon curd adalah tempat yang tepat untuk mulai membuat menu manisan musim panas Anda karena bisa jadi digunakan dalam begitu banyak kue, kue, dan kue tar yang berbeda, sehingga Anda tidak akan pernah mengulangi makanan penutup yang sama persis dua kali.
“Resep modern kami untuk lemon curd lebih sederhana dari versi tradisional: tidak ada dua kali lipat boiler atau temper diperlukan, ”tulisan dari posting Instagram resmi Martha Stewart 17 April membaca. "Setelah dingin, masukkan krim yang sangat tajam ke dalam tartlet, oleskan di atas scone, sajikan boneka dengan granola, dan lapisi dengan sandwich es krim."
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Dulu membuat lemon curd merupakan proses yang rumit yang membutuhkan penempaan telur dalam double boiler untuk memastikan Anda tidak berakhir dengan berebut. Resep ini, bagaimanapun, menyatu lebih seperti roux tepung untuk saus kental. Semuanya diaduk bersama dalam panci lalu dipanaskan perlahan di atas api sedang.
Saat campuran memanas, Anda ingin memastikan bahwa Anda mengocoknya setiap saat. Ini akan memastikan telur Anda tidak akan matang di bagian bawah wajan dan semuanya tetap menyatu, halus, dan matang secara merata. Dibutuhkan sekitar lima menit untuk memanaskan dan mengocok untuk melakukan tugasnya, dan kemudian Anda menambahkan mentega dari api.
Akhirnya, Anda menjalankan seluruh dadih melalui saringan halus untuk menghilangkan potongan kulit lemon dan putih telur yang dimasak, dan dadih lemon Anda sudah selesai. Setelah didinginkan, dapat disimpan di lemari es hingga satu minggu (Anda bahkan dapat membekukannya hingga dua bulan).
Ambil resep lengkap di situs web Stewart dan putar persneling Anda untuk mencari tahu semua cara yang bisa Anda gunakan untuk membuat lemon curd menjadi manisan musim panas Anda.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
