Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Waktu musim semi akhirnya tiba, dan itu berarti kita siap untuk rasa segar dari buah-buahan dan sayuran yang belum bisa kita dapatkan selama berbulan-bulan sekarang. Ya, bahkan dalam sistem makanan kita yang sangat tidak sinkron di mana blueberry dapat dibeli pada bulan Januari dan rutabaga pada bulan Juli (alhamdulillah kan?), ada beberapa makanan yang memang jarang kita lihat kecuali musiman, dan salah satunya bahan adalah perkelahian. Setiap tahun, jika tidak di toko kelontong, setidaknya di pasar petani, kami akhirnya melihat rhubarb lagi saat cuaca berubah menuju musim panas. Pilihan hasil bumi yang asam dan semarak ini membuat beberapa makanan penutup terbaik, seperti Taman Inarhubarb crostata raspberry pedesaan dari Memasak Untuk Jeffrey menunjukkan.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Tapi pertama-tama, kita harus membahas tentang crostata secara umum sebentar. Meskipun telah membaca ratusan retasan dan tip, kami tidak pernah menguasai seni membuat adonan pai berlapis ganda yang digulung dengan sempurna, bersisik, dan lembut. Itu selalu terlalu tebal atau terlalu tipis, retak saat kita menaruhnya di piring pai atau menempel di meja setelah kita menggulungnya.
Atas kebaikan Clarkson Potter.
Anda tidak perlu khawatir tentang semua itu dengan crostata. Ini dimaksudkan untuk pedesaan, dan adonan kue bahkan bisa digulung kertas perkamen Anda sudah meletakkan loyang yang akan Anda gunakan, jadi Anda tidak perlu khawatir untuk memindahkannya. Garten sangat pintar dalam merancang resep ini agar benar-benar nyaman dan mudah.
Atas perkenan Tanda Tangan Baker.
Isinya, tentu saja, adalah bintangnya. Batang rhubarb yang diiris tebal dan berair dicampur dengan raspberry, gula, kulit jeruk, dan jus jeruk, menyatu bersama dalam panci untuk menciptakan isian yang semarak dengan rasa.
Crostata pastry diisi dengan campuran rhubarb raspberry, lalu dipanggang seluruhnya hingga adonan berwarna cokelat keemasan dan isiannya mengental. Ini dapat disajikan pada suhu apa saja, sendiri atau dengan krim kocok atau es krim, dan karena penuh dengan buah, bahkan dapat diterima saat sarapan disajikan dengan secangkir kopi. Satu gigitan Crostata raspberry rhubarb dari Ina Garten, dan Anda akan tahu bahwa musim semi benar-benar ada di sini.
Sebelum Anda pergi, belanjalah beberapa barang favorit kami di Amazon di bawah.
Saksikan: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam dari Ina Garten & Kami Benar-Benar Mengerti Mengapa Ini Merusak Internet
