Ina Garten telah menemukan cara paling enak untuk menggunakan sisa makanan Anda Jagung rebus. Tentu, Anda bisa mengolah sisa jagung manis menjadi salad, tapi Garten segar panekuk jagung benar-benar membiarkan rasa jagung menjadi bintang pertunjukan.
Untuk membuat resep Garten, Anda tentu membutuhkan tongkol jagung manis, dari mana Anda akan membuang bijinya. Garten berbagi bahwa dia lebih suka mengiris kernel di atas loyang berlapis handuk, yang menyimpan semua kernel di satu tempat. Beberapa orang juga suka menggunakan panci bundt, menempatkan tongkol pada pilar di tengah dan membiarkan biji jatuh ke dalam panci.
Dalam mangkuk besar, Garten kemudian menggabungkan tepung jagung halus, tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Dalam mangkuk terpisah berukuran sedang, dia mengaduk biji jagung, buttermilk, mentega cair, telur, dan Sriarcha. Kemudian Garten melengkapi bahan basah dengan beberapa daun bawang potong dadu.
“Dan kemudian karena itu jagung, saya pikir sedikit jalapeo akan baik-baik saja,” katanya dalam videonya. Tetapi Anda dapat melewatkan jalapeo (dan / atau Sriarcha) jika Anda bukan penggemar panas.
Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak terlalu banyak mengaduk, jika tidak, Anda akan mengembangkan tepung dan memiliki tekstur yang keras. pancake.” Akhirnya, saatnya menggoreng pancake ini.
Panaskan wajan lalu tambahkan beberapa sendok makan mentega tawar ke permukaan wajan. “Ini tip pro,” kata Garten. “Saya menggunakan gelas ukur untuk membuat pancake sehingga ukurannya sama persis. Saya menggunakan ukuran 1/4 cangkir untuk masing-masing."
Pancake hanya perlu beberapa menit untuk dimasak di wajan — sekitar dua menit di satu sisi dan satu menit lagi di sisi lain — dan begitu kedua sisi berwarna cokelat keemasan, mereka siap disajikan!
Periksa Resep lengkap Garten di situs web Food Network.
