Memanggang lebih dari sekadar metode memasak — ini adalah bentuk seni! Satu dengan tujuan membuat daging rasanya empuk dan enak tentunya. Capai tujuan ini dengan Iron Chef Batu Curtis's peretasan rendaman jenius yang dia bagikan di Instagram pada hari Sabtu. Dia membual itu akan "meningkatkan rasa" dan "melembutkan daging," dan kami tidak sabar untuk mencobanya.
Bumbu mengubah rasa daging Anda secara drastis, jadi tidak mengherankan jika banyak koki sering memilihnya resep bumbu marinasi. Dalam versi Curtis, yang Anda butuhkan hanyalah jahe parut dan resep bumbu apa pun yang Anda pilih! (Catatan: Anda dapat menemukan beberapa bumbu yang mudah untuk ayam bakar disini.)
“Iron Chef hack: Menambahkan parutan jahe ke bumbu ayam atau domba Anda tidak hanya akan meningkatkan rasa tetapi juga sangat membantu melunakkan daging,” tulisnya di postingan Instagram pada hari Sabtu.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Curtis Stone (@curtisstone)
Ternyata, peretasan ini didukung oleh penelitian! “Ekstrak jahe adalah pelunak daging yang efektif,” kata sebuah studi 2016 di Jurnal Ilmu Peternakan. Cukup tambahkan ke rendaman Anda dan biarkan jahe melakukan tugasnya.
“Saya merekomendasikan mengasinkan setidaknya 30 menit sebelum dimasak,” tambah Stone. Dia juga membagikan foto yang menunjukkan dia menaburkan jahe parut ke dalam semangkuk bumbu perendam Koki Besi: Pencarian Legenda Besi. Kompetisi kuliner baru ini tayang perdana di Netflix pada 15 Juni.
Banyak orang menyukai peretasan bumbu yang dibagikan oleh Curtis. “😍😍😍😍 sentuhan tanda tangan,” tulis satu orang.
“Terima kasih banyak atas tipnya Chef 👍,” komentar yang lain. “Aku akan mencobanya lain kali aku memasak ayam ❤️.”
"Ya, chef curtis sesuatu tentang cara kerja jahe sangat membantu untuk melunakkan daging :)❤️👌🏾👌🏾," kata orang lain.
Ini adalah cara mudah untuk menambahkan lebih banyak rasa dan membuat daging lebih empuk. Coba ini dan sesi memanggang malam hari Anda akan mendapatkan peningkatan terbaik!
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam malam minggu yang mudah dari Ina Garten di bawah:
