Sekitar waktu ini tahun lalu, TIK tok feed dibanjiri dengan warna hijau telur pesto disajikan di atas sepotong roti sourdough yang tebal. Retas makanannya mudah: Cukup masak beberapa sendok makan pesto, lalu pecahkan beberapa telur dan tambahkan langsung ke pesto yang sudah matang. Saat telur mata sapi masak, taburi sedikit garam, merica, dan serpihan paprika merah; balik, lalu geser ke atas roti panggang Anda, tambahkan satu atau dua kocokan cabai merah lagi, dan celupkan ke dalamnya.
“Saya harus mencobanya karena kedengarannya sangat bagus,” kata blogger makanan populer Makan Makanan Burung dalam videonya yang diposting Mei lalu. “Sepuluh dari 10. Sangat baik."
Ini adalah tren yang kita bisa tetap mendapatkan di belakang (dan pasti terus membuat sampai hari ini). Tapi sekarang, kurang dari setahun kemudian, Iron Chef Bobby Flay telah memasuki obrolan — dan telah memberikan sentuhan pedas yang nikmat pada telur pesto yang terkenal di TikTok.
Digambarkan sebagai "crostini versi Italia selatan," Telur Orak-arik Calabrian Flay mirip dengan resep telur pesto yang sedang tren karena juga dilengkapi dengan pesto. Namun, alih-alih memasak telur dengan pesto, telur itu dimasak dengan sopressata dan bawang bombay — dan pestonya, sebagai gantinya, dikombinasikan dengan jalapenos, Parmesan, kacang pinus, bawang putih, garam dan merica dan dioleskan di atas ciabatta panggang roti.
“Ini benar-benar akan menggugah selera kita,” kata Flay tentang hidangan sarapannya yang tak tertahankan dalam sebuah episode Brunch @ Bobby's.
Beberapa tips saat membuat hidangan: Untuk mencegah penyebaran pesto super pedas, keluarkan batang dan biji dari jalapeos dan panggang sebelum menambahkan campuran pesto Anda.
“Saya berpikir, 'Ini akan menjadi terlalu pedas.' Saya suka menggunakan cabai untuk aksen bukan untuk cedera, jadi yang pertama saya lakukan adalah memanggang jalapeos. Kami mendapat sedikit arang di luar; itu sedikit melunakkan bumbunya, ”kata Flay.
Tips No.2? Jangan terlalu banyak mengacak telur — dan jangan takut untuk menambahkan keju provolone untuk memberikan tekstur pada telur orak-arik. “Itu akan membuatnya lebih creamy,” kata Flay.
Dan begitulah: versi upgrade dari telur pesto terkenal TikTok.
“[Ini memiliki] rasa pedas yang enak – rasa yang sangat berani di sana. Saya suka jenis masakan berani yang akan Anda temukan di selatan, ”kata Flay.
Dapatkan resep lengkap Flay's Calabrian Orak-arik Telur dengan Jalapeno Pesto Bruschetta di Jaringan Makanan.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
