Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Tidak ada yang lebih baik dari bau yang mendidih perlahan panggang pot memasak pada hari musim dingin. Dalam kompor lambat, potongan daging sapi yang keras menjadi sangat empuk, dan Anda bisa membumbuinya sesuka hati. Kami tumbuh dengan makan daging sapi panggang sederhana yang dibumbui dengan garam dan merica, bawang putih, dan bawang merah, tapi terima kasih untuk Martha Stewart, kami siap untuk bercabang. Dia baru saja membagikan resep untuk penampilan yang benar-benar bersemangat Daging sapi panggang lambat Italia dibumbui dengan jeruk, adas, dan bahan-bahan lain yang terinspirasi dari Italia yang harum dan lezat, dan sepertinya resep panggang pot klasik kami membutuhkan perubahan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart tahu satu atau dua hal tentang menggunakan slow cooker – dia bahkan memiliki buku masak resep slow cooker. Salah satu kunci untuk mengembangkan rasa yang lebih dalam resep masakan slow cooker membakar daging Anda sebelum masuk ke kompor Anda. Ini adalah langkah ekstra yang membutuhkan waktu ekstra, tetapi rasa yang ditingkatkan sangat berharga. Jika Anda memiliki kombo slow-cooker/pressure cooker yang memungkinkan Anda memanggang tepat di wadah memasak, lebih baik lagi.
Untuk memulai resep ini, Anda harus membumbui daging sapi sehari sebelumnya jika Anda ingat. Jika tidak, tambahkan saja garam dan merica sebelum dimasak, dan goreng daging di semua sisi sampai kecoklatan.
Kemudian, keluarkan daging sapi dari wajan dan tambahkan ke kompor lambat Anda. Tambahkan bawang merah ke wajan, lalu deglaze wajan dengan anggur, dan tambahkan campuran itu ke slow cooker Anda dengan daging sapi. Tambahkan sekaleng tomat, sebongkah adas yang dipotong-potong, setangkai rosemary, dan dua potong kulit jeruk, yang semuanya akan menambah rasa Italia yang kuat pada daging Anda.
Daging sapi akan dimasak perlahan selama sekitar 4 1/2 jam dengan suhu tinggi, sampai cukup empuk untuk diparut dengan garpu. aduk Zaitun Castelvetrano (mereka memiliki rasa yang lezat, hampir lembut), yang menambahkan sedikit rasa asin untuk memotong kekayaan daging, dan hiasi dengan irisan jeruk untuk memeras seluruh hidangan.
Kombinasi rosemary, adas, jeruk, dan zaitun akan membuat Anda merasa seperti sedang makan hidangan daging sapi yang dimasak dengan lambat di pedesaan Tuscan, daripada daging panggang tua biasa yang sama seperti Anda biasanya.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
Tonton: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam Ina Garten & Kami Benar-Benar Mendapatkan Mengapa Ini Merusak Internet
