Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Beberapa orang mungkin menganggap coleslaw sebagai makanan musim panas, tetapi terkadang kita lebih menyukainya di musim dingin. Itu karena makanan yang kita makan sepanjang tahun ini cenderung sangat kaya. Semur yang dimasak lama dan rebusan rendah dan lambat memiliki rasa yang dalam dan menenangkan, tetapi bisa jadi agak berat. Memasangkan daging panggang dengan coleslaw mungkin terdengar aneh, tapi percayalah ketika kami mengatakan itu membantu menyeimbangkan makanan, dengan cara yang sama seperti salad atau kimchi atau asinan kubis. Jadi ketika kita melihat itu Padma Laksmi telah membagikan resepnya untuk coleslaw chipotle yang renyah dan pedas, kami tahu itu adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan musim dingin favorit kami.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Padma Lakshmi (@padmalakshmi)
Lakshmi, tentu saja, adalah seorang bintang makanan. Dia adalah pembawa acaranya sendiri, Rasakan Bangsa, dan dia juga pembawa acara Bravo Koki Top, serta menjadi penulis buku masak, Tangy Tart Panas dan Manis: Dunia Resep untuk Setiap Hari. Aman untuk mengatakan, dia tahu satu atau dua hal tentang makan dengan baik. Lakshmi sering membagikan resep di media sosial, seperti nasi yogurtnya yang terkenal, dan selada kol ini bisa menjadi hit lainnya.
Dasar dari coleslaw adalah campuran dari parutan wortel dan parutan kubis merah. Lakshmi juga menambahkan satu potong apel granny smith ke dalam korek api yang telah ditaburi air jeruk nipis, yang menambahkan rasa manis-asam yang membantu menyeimbangkan kepedasan hidangan.
Saus coleslaw adalah kombinasi mayones dan yogurt susu utuh, yang kaya dan tajam, tetapi juga lebih ringan dari saus mayo langsung.
Tendangan pedas berasal dari chipotle di adobo, jalapeos asap dalam saus pedas. Pastikan untuk memotong chipotle dengan halus sampai hampir seperti pasta, sehingga mereka dan adobo akan menyatu dengan coleslaw dengan mulus. Tambahkan chipotle di adobo, lalu taburi sedikit garam dan merica.
Last but not least, Lakshmi menghiasi coleslaw dengan beberapa daun mint segar yang sobek, yang menambahkan aroma harum dan herba yang indah pada selada dr kubis. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika ingin sedikit lebih tajam.
Lakshmi merekomendasikan untuk menyajikan selada chipotle pedasnya dengan taco, ayam goreng, atau steak panggang, dan kami pikir itu juga akan disajikan bersama cabai, daging babi panggang, atau bahkan daging sapi panggang yang dibumbui, juga.
Ini mungkin bukan musim panas, tetapi saat cuaca dingin, kami membutuhkan rasa segar dan cerah ini lebih dari sebelumnya.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
Tonton: Cara Membuat Lasagna Rolls Isi Giada De Laurentiis
