FDA telah mengirim surat ke perusahaan makanan yang berbasis di San Francisco, Hampton Creek Foods, mengatakan kepada perusahaan bahwa mereka harus mengubah nama Just Mayo-nya. vegetarian mayones karena secara teknis tidak bisa disebut "mayo" kecuali mengandung telur.
Surat dari FDA diterbitkan minggu ini.
“Penggunaan istilah ‘mayo’ dalam nama produk dan citra telur dapat menyesatkan konsumen karena dapat membuat mereka percaya bahwa produk tersebut adalah makanan standar, mayones, yang harus mengandung telur seperti yang dijelaskan di bawah 21 CFR 169.140(c),” surat dari William Correll Jr., direktur Kantor Kepatuhan FDA, berbunyi.
Mempertimbangkan semua label dan nama makanan menyesatkan lainnya di luar sana, tampaknya aneh FDA akan menindak mayones vegan.
Lagi: Proposal pelabelan gula FDA baru dapat mengubah cara makanan Anda dibuat
Jika kita dapat menyebut Velveeta sebagai "keju", dan Bacon Bits tetap mempertahankan namanya meskipun tidak memiliki, Anda tahu, bacon yang sebenarnya, lalu mengapa FDA membuat celana dalamnya berubah-ubah tentang mayones?
Ikuti uangnya.
Pada tahun 2014, raksasa manufaktur makanan Unilever menggugat Just Mayo karena persaingan langsung dengan merek mayonesnya Best Foods dan Hellmann's. keluhan Unilever? Bahwa Just Mayo terlibat dalam iklan palsu karena "mayo"-nya sebenarnya tidak mengandung telur.
"Mayo didefinisikan dalam kamus dan dalam penggunaan umum sebagai 'mayones'," demikian bunyi gugatan Unilever. “Di bawah peraturan federal, definisi kamus umum dan seperti yang dipahami konsumen, 'mayones' atau 'mayo' adalah produk yang mengandung telur."
Gugatan perdata kemudian dibatalkan. Rupanya Unilever memiliki strategi berbeda untuk mengeluarkan Just Mayo dari rak.
Adapun Sungai Hampton, yang menjual Just Mayo di toko Target, Whole Foods, dan Safeway, ini CEO, Josh Tetrick, mengatakan perusahaan terbuka untuk mencari solusi, tetapi, "Kami tidak berencana mengubah nama."
Lagi:Memahami fakta nutrisi pada label makanan
Ketika ditanya apakah menurutnya Unilever berusaha keras untuk memaksa FDA melakukan intervensi, jawaban Tetrick sederhana, "Saya yakin."
Kepala pemasaran Hampton Creek, Doug Piwinski mengatakan kepada Dia tahu pagi ini Tetrick melakukan panggilan "baik" dengan FDA kemarin, menjelaskan misi mereka untuk menggunakan teknologi inovatif untuk menyediakan makanan yang sehat dan berkelanjutan bagi pelanggan mereka.
“Mereka memahami pentingnya apa yang kami lakukan dan mengapa itu penting bagi sistem pangan kami,” kata Piwinski Dia tahu. “Ini lebih besar daripada percakapan tentang mayo, karena inovasi – terutama ketika memiliki dampak positif – penting bagi mereka.”
Terlepas dari apakah Anda seorang mayo purist atau bukan, ini adalah contoh yang bagus tentang betapa besarnya makanan produsen seperti Unilever dapat dengan mudah melawan minat konsumen untuk mendapatkan yang lebih baik, pilihan yang lebih sehat. Mayones vegan tidak dimaksudkan untuk sepenuhnya menghancurkan pasar mayones. Ini terlalu lezat! Tidak ada yang bisa mengalahkan rasa krim mayo yang dioleskan di atas sandwich atau ditaburi dengan sayuran hijau yang lembut. Tetapi bagi konsumen yang mencari pilihan yang lebih sehat, Just Mayo cocok dengan tagihannya. Unilever ingin mengambil pilihan itu dari konsumen atau memaksa Hampton Creek untuk melabeli ulang mayones vegannya sampai pelanggan tidak tahu apa itu atau untuk apa digunakan.
Lagi:Istilah label makanan: Apa yang perlu Anda ketahui
Lebih banyak pilihan makanan di rak berarti kita memiliki lebih banyak kendali atas makanan di meja kita. Mari berharap lebih banyak perusahaan seperti Hampton Creek yang berani melawan status quo. Sementara itu, apakah ada orang lain yang menginginkan salad pasta krim sekarang?
