Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Pasta mungkin salah satu makanan yang paling sering kita makan, tetapi untuk hidangan yang tampak begitu sederhana, ternyata sulit untuk memahami dasarnya. Bahkan juru masak rumah yang berpengalaman terkadang terkejut menemukan bahwa pasta mereka kurang bumbu, terlalu matang, atau sangat licin sehingga sausnya langsung lepas. Untunglah, Giada De Laurentiis, koki Italia-Amerika dan penulis buku masak, tahu satu atau dua hal (atau sepuluh) tentang membuat pasta, dan dia baru share tips nya untuk membuat pasta yang sempurna setiap kali Anda memasak.
@giadadelaurentiis#Bagaimana membuat pasta yang sempurna #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Makanan – Densky9
Pertama datang air. De Laurentiis, seperti banyak koki sebelumnya, mengatakan bahwa Anda harus memberi garam pada air. Tapi tidak hanya dengan taburan garam – dalam video TikTok-nya, De Laurentiis menuangkan sekitar dua genggam garam. Dia mengatakan air harus terasa asin, seperti laut (tidak asin seperti laut, yang rasanya asin, tapi asin Suka laut, seperti di, Anda pasti bisa tahu ada garam di dalam air).
Kemudian, tambahkan pasta Anda ke dalam air mendidih. Dan apa pun yang Anda lakukan, jangan tambahkan minyak zaitun ke dalam air – tidak pernah, kata De Laurentiis (ini mencegah saus menempel pada pasta).
Saat pasta sedang dimasak, De Laurentiis menyiapkan saus sederhana. Dia mendesis beberapa irisan bawang putih dalam minyak zaitun dalam wajan, lalu tambahkan kulit lemon, jus lemon, dan lada hitam yang baru dipecah.
Menggunakan sebuah saringan gaya laba-laba, De Laurentiis kemudian memindahkan pasta dari air mendidih ke dalam wajan. Air pasta ekstra yang masuk ke dalam wajan penuh dengan pati yang akan membantu mengemulsi saus berbasis minyak zaitun menjadi sesuatu yang kental yang menempel di setiap gigitan pasta. Anda dapat menambahkan sesendok air pasta panas lagi ke dalam wajan jika sausnya perlu dilonggarkan, atau, jika terlalu encer, cukup terus masukkan pasta ke dalam wajan dengan api besar sampai sedikit mengental, berhati-hatilah agar tidak terlalu matang. Semacam spageti.
Untuk sesuatu yang sangat sederhana, itu pasti bisa terasa rumit, tetapi mengikuti tip De Laurentiis akan memastikan bahwa malam pasta Anda berikutnya sukses besar.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
Tonton: Cara Membuat Giada De LaurentiisGulungan Lasagna isi
