Setelah menghabiskan tahun 2020 memanggang roti dan memesan berat kami di ayam panas Nashville, kami menghabiskan tahun 2021, yah, melakukan lebih banyak hal yang sama: meningkatkan keterampilan membuat roti, membeli wajan besi cor (atau dua), dan belajar bagaimana membuat makanan layak Michelin langsung di rumah (berkat jauh-dari-mengintimidasi resep oleh Ina Garten, Martha Stewart dan banyak lagi). Selama setahun terakhir ini, kami juga merangkul budaya kami masing-masing melalui makanan — juga dikenal sebagai masakan warisan. Itu adalah tahun eksperimental — dan pendidikan —, untuk sedikitnya, dan tahun depan tidak akan berbeda.
Menurut para ahli makanan, tahun 2022 tren makanan tidak hanya mempelajari cara membuat kue yang rumit, tetapi kami juga akan melanjutkan tren memasak warisan dengan merangkul akar kami melalui makanan. Kami juga menggunakan berbagai rempah, seperti chutney, chamoy, dan chicory; meningkatkan kesehatan usus kita melalui postbiotik; bereksperimen dengan berbagai jenis papan charcuterie; dan banyak lagi.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Makan leluhur
Gambar: Pinterest.
Menurut Pinterest, masakan warisan akan berlanjut hingga 2022.
“Tahun ini, Gen X dan Boomers akan mengucapkan selamat tinggal pada pengalaman makan yang berlebihan dan merangkul akar mereka (atau milik orang lain!),” “Pinterest Memprediksi laporan 2022″ negara bagian.
Lebih khusus lagi, resep tradisional Norwegia, resep asli Filipina, makanan tradisional Rusia, resep tradisional Afrika Selatan, dan makanan tradisional Arab semuanya meningkat (naik 120 persen, 35 persen, tiga kali, 150 persen, dan dua kali lipat).
Menjelajahi dunia — melalui makanan
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh bonappetitmag (@bonappetitmag)
Menurut studi OnePoll Premier Protein, orang Amerika ingin menjelajahi cita rasa internasional tahun depan — khususnya mangga (36 persen), kacang merah (31 persen), teaberry (30 persen), gula hitam (25 persen) dan matcha (24 persen). persen).
“Konsumen ingin keluar dari zona nyaman mereka dan mencoba rasa baru untuk tetap termotivasi dengan kesehatan mereka dan tujuan kesehatan dan menyenangkan selera mereka yang selalu ingin tahu,” Nick Stiritz, Direktur Pemasaran di Premier Protein, memberitahu Dia tahu, “hanya salah satu dari banyak alasan mengapa orang mungkin ingin menjelajahi cita rasa internasional tahun depan.”
Tastewise, platform data bertenaga AI yang digunakan merek makanan untuk membuat keputusan yang lebih cerdas dan lebih tepat, juga melaporkan peningkatan minat pada masakan regional Amerika Latin, Karibia, dan India. Berdasarkan “Laporan Prediksi Tren 2022” Tastewise,” hidangan India, Amerika Selatan, dan Karibia yang paling cepat berkembang termasuk rogan josh, mofongo, dan hallaca, masing-masing.
“Dengan peristiwa global yang mendorong perubahan tak terduga dalam pembatasan perjalanan, orang-orang menggunakan dapur untuk menjelajahi budaya yang berbeda — dan menyelam jauh ke dalam masakan daerah,” lapor Tastewise.
Kesehatan usus yang baik
Dipercaya dapat mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan sistem kekebalan Anda, postbiotik sedang meningkat. Menurut laporan Tastewise yang disebutkan di atas, pencarian untuk postbiotik naik lebih dari 2.000 persen selama dua tahun terakhir.
"Postbiotik bergabung dengan 'pra' dan 'pro' untuk mendukung kesehatan usus dari awal hingga akhir," kata laporan itu.
Gambar: Amazon.
Kue yang keren dan tidak biasa
Gambar: Pinterest.
Singkirkan kumpulan kue mangkuk dasar — kue yang menentang gravitasi akan mengambil alih pada tahun 2022.
“Orang-orang akan membuat kue yang rumit untuk mengekspresikan suasana hati mereka, mulai dari tingkat yang menentang gravitasi hingga kue gelembung dan kue 3D,” laporan Pinterest. “Tren ini sangat populer di kalangan Milenial, Gen X, dan Boomer.”
Menurut Pinterest, ide kue yang menentang gravitasi naik 70 persen, ide kue gelembung naik 55 persen, dan ide kue 3-D naik 60 persen.
“Kue itu klasik karena suatu alasan! Anda merasa istimewa memanggangnya. Anda merasa lebih istimewa memakannya. Sekarang, saya bereksperimen dengan versi baru yang tidak terduga seperti kue gelembung atau kue yang ditumpuk tinggi dengan aneh warna dan tingkatan ekstra,” Scott Can Eat, pencipta makanan dan perjalanan pemenang penghargaan yang berbasis di Inggris, memberi tahu Pinterest.
Selamat tinggal, cronuts; halo, crofles
Cronut, siapa? Pada tahun 2022, croffles yang berbasis di Korea Selatan akan menjadi populer, menurut Yelp.
“Yelpers selalu mencari inovasi makanan terbaru, dan croffles menyatukan dua favorit sarapan: croissant dan wafel,” kata Pakar Tren Yelp Tara Lewis. Dia tahu. “Tentu saja, suguhan hibrida ini menimbulkan banyak kegembiraan ketika muncul di dunia makanan, dan orang-orang melihat ke Yelp untuk menemukan tempat untuk mencoba mash-up croissant-waffle ini.”
Berdasarkan Laporan “Tren Makanan & Makan Tahun 2022” Yelp, penelusuran naik lebih dari 1.500 persen. Tidak jauh di belakang? Pencarian untuk roti calic, adonan bawang putih dan keju (naik lebih dari 1.200 persen).
Papan Charcuterie, tapi buatlah seukuran gigitan — dan mabuk
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Sarah Tracey🥂 NYC Wine Expert (@thelushlife)
Papan Charcuterie tidak ke mana-mana pada tahun 2022. Sebaliknya, ALDI memperkirakan kita akan melihat enam tren charcuterie besar tahun depan, termasuk papan keju leleh (pikirkan pot fondue), papan kesehatan (seperti vegan, bebas susu, dan nabati). papan), papan ramah anak (buah dan sayuran, tolong!), bar salad konsep ulang (alias papan berisi sayuran), piring acar (termasuk acar sayuran dan buah-buahan), dan kentang goreng papan. Tapi tren charcuterie favorit kami adalah papan charcuterie mini yang dipasangkan dengan anggur.
Menurut ahli papan charcuterie ALDI, Sarah Tracey (sommelier dan pendiri The Lush Life), papan mini harus menampilkan bahan-bahan yang cocok dengan sebotol anggur favorit Anda. Favoritnya adalah pinot noir.
“Karena ini berwarna merah lebih terang, saya memilih keju semi-lunak, lebih lembut, dan daging yang lebih lembut yang tidak akan mengalahkan anggur,” Tracey memberi tahu kami.
Gambar: Amazon.
Teh sore = happy hour baru
Gambar: Pinterest.
Per Pinterest, lebih banyak orang akan mengganti koktail pasca-kerja dengan teh sore tahun depan. Tidak hanya penelusuran untuk "estetika pesta teh" dan "pose minum teh" meningkat di semua kelompok umur, namun penelusuran untuk "pesta teh antik" dan teh kacang kupu-kupu juga naik sebesar 70 persen.
“Minum teh bukanlah hal baru, tapi saya mulai melihat waktu minum teh sebagai mood keseluruhan tahun ini,” kata food blogger Between Spoonfuls kepada Pinterest. “Anda merencanakan kencan di sekitar teh susu stroberi pastel atau berbelanja sedikit lebih banyak untuk botol kaca berbentuk boneka beruang. Ini lebih dari sekadar menyeruput teh sekarang.”
Gambar: Amazon.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
