Sebagai seseorang yang menyukai makanan (dan menulis tentang itu untuk mencari nafkah), saya memiliki perasaan yang cukup campur aduk tentang tren makanan. Di satu sisi, menyenangkan melihat produk baru masuk supermarket, bereksperimen dengan bahan-bahan baru di dapur, dan mencoba penawaran baru di restoran favorit saya. Di sisi lain, beberapa tren makanan tidak memiliki bisnis yang menggemparkan dunia seperti yang terlihat.
Begitu banyak hal lezat dan mengagumkan yang populer di tahun 2018. Rasa Timur Tengah lebih tersedia dari sebelumnya di pasar Amerika; koki melakukan lebih banyak dengan tulang, biji-bijian, kulit, sayuran dan sisa makanan lainnya untuk meminimalkan limbah; dan ada begitu banyak alternatif susu arus utama yang meyakinkan bagi siapa saja yang tidak dapat melakukan hal yang nyata.
Bersamaan dengan tren yang menarik ini — banyak di antaranya, penting untuk diperhatikan, menyoroti bahan dan gaya memasak yang menjadi pusat dari lainnya budaya selama berabad-abad dan hanya baru bagi kita yang dibesarkan di Amerika — adalah beberapa lainnya yang diharapkan akan memudar ke latar belakang di 2019. Tentu saja, terserah Anda makanan mana yang Anda makan dan tren yang Anda ikuti. Suka mengaduk bubuk jamur ke dalam latte kalengan Anda dan meminumnya bersama mangkuk acai yang layak untuk Insta? Jangan biarkan kami menghentikan Anda! Namun, jika Anda mulai bosan dengan makanan trendi yang tampaknya tidak memiliki daya tarik yang nyata, Anda mungkin akan setuju bahwa kita perlu mengucapkan selamat tinggal pada tujuh tren makanan berikut di tahun 2019.
bubuk jamur
Bubuk jamur membuat New-Agey mengklaim seperti fungsi otak yang lebih baik dan tingkat energi manusia super ada di mana-mana pada tahun 2018, begitu juga semua jenis barang yang mengandung jamur seperti cokelat dan batangan energi. Dan sementara bubuk jamur mungkin tidak merusak kopi atau makanan panggang apa pun yang Anda tuangkan, itu mungkin juga tidak memperbaikinya. (Juga, itu mungkin sedikit merusaknya.)
Alih-alih membeli klaim kesehatan yang tinggi dan mengeluarkan banyak uang untuk bubuk jamur, gunakan jamur asli pada tahun 2019. Ada begitu banyak varietas untuk bereksperimen! Gunakan mereka sebagai pengganti daging atau campur jamur cincang dengan daging giling untuk mengurangi protein hewani.
Mangkuk acai yang terlalu mahal?
Lihat postingan ini di Instagram
Meremas di satu kafe Sydney terakhir dalam daftar sebelum penerbangan. Adonan Kue Aai mangkuk sebagus kelihatannya 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #breakfast @wearenutie
Sebuah kiriman dibagikan oleh Raniia Nugroho (@raniiaan) on
Smoothie bowl bisa dimainkan dengan baik di Instagram berkat warna-warna berani dan potensi kombinasi topping yang benar-benar tak ada habisnya. Acai berry ungu cerah menjadi bahan dasar smoothie yang cantik dan rasanya enak. Tapi sejujurnya, blueberry memiliki tujuan yang sama dan jauh lebih murah. Pada tahun 2019, mari kita berhenti mencari buah beri impor dan mulai memadukan buah beri yang lebih murah. Ambil sekantong blueberry beku saat berikutnya Anda berada di toko kelontong dan gunakan secangkir atau lebih di setiap mangkuk smoothie.
Es latte dalam kaleng
Lihat postingan ini di Instagram
Tidak ada yang seperti pergi ke sore hari dengan Triple Shot Draft Latte dari @lacolombecoffee! ️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Latte tersedia di toko @7eleven dan di lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Sebuah kiriman dibagikan oleh Marcus Gram (@immarcusgram) di
Kopi es kalengan sangat nyaman, tentu saja, tetapi sudah cukup dengan draft latte ini dalam kaleng. Inti dari latte adalah susu berbusa, dan Anda tidak bisa mendapatkannya dari kaleng. Mari kita pertahankan tren es kopi artisan di tahun 2019 tetapi simpan ekstra susu untuk perjalanan ke kedai kopi lokal.
“Air” manis
Sekali waktu, air kelapa adalah satu-satunya alternatif alami yang sedikit manis untuk H20 biasa. Maju cepat ke 2018, dan rak-rak toko kelontong dipenuhi dengan semua jenis air manis — khususnya air maple dan air kaktus.
Meskipun tidak ada yang salah dengan air ini, mereka sebenarnya bukan makanan kesehatan. Seperti jus, mereka memiliki gula alami dan beberapa nutrisi, tetapi tidak ada serat untuk membantu Anda kenyang. Pada dasarnya, Anda ingin membeli air gula yang mahal, jadi sebaiknya berikan ini pada tahun 2019.
Selfie mie-slurp
Lihat postingan ini di Instagram
telanjang
Sebuah kiriman dibagikan oleh Kim Kardashian West (@kimkardashian) di
Selfie mie-slurp ada sebelum 2018, tapi Slurp mie topless Kim Kardashian West membawa kami dengan badai di bulan Maret, membawa tren ke ketinggian baru. Siapa yang tahu pose foodie macam apa yang akan dibawakan tahun 2019, tetapi mie slurp akan tetap ada di tahun 2018 di tempatnya.
Arang aktif
Konyol bahwa ini perlu dikatakan, tetapi makan arang mungkin bukan ide yang baik. Menurut Jurnal Kualitas Makanan, arang aktif berpotensi mengikat vitamin dan mineral dalam sistem pencernaan Anda, membuat makanan Anda kurang bergizi — tidak lebih. Dan tentu saja, makanan hitam pekat memotret dengan baik dan menyenangkan untuk dimakan, tetapi tidak memiliki kekuatan penyembuhan magis. Klaim bahwa itu menghilangkan racun adalah palsu - hati dan ginjal Anda melakukan semuanya sendiri.
Jadi saat kita mengucapkan selamat tinggal pada 2018, mari kita juga mengucapkan selamat tinggal pada semua tren makanan yang mengerikan dan memberi ruang untuk semua tren makanan baru yang pasti akan mengisi feed Instagram kita di tahun 2019.
