Kami menyukai roti. Baguette, roti tarik, roti pedesaan, boule penghuni pertama, sebut saja. Tapi ada satu masalah yang sering kita temui secara tragis: roti cepat rusak, terkadang sebelum kita bisa memakannya. Jika Anda memiliki rumah tangga kecil atau tidak terlalu sering makan roti, mungkin sulit untuk menghabiskan roti utuh sebelum berjamur atau basi. Tetapi Ina Garten, superstar kuliner dan penulis Makanan Nyaman Modern: Buku Masak Contessa Barefoot, memiliki solusi, dan kami tidak percaya kami tidak pernah memikirkannya sebelumnya.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Di masa lalu, ketika kami membekukan roti untuk membuatnya bertahan lebih lama, kami hanya memasukkan seluruh roti ke dalam kantong plastik, memasukkannya ke dalam freezer, dan berharap yang terbaik. Beberapa hari atau minggu (atau, ya, berbulan-bulan) kemudian, kami mengeluarkan roti, membiarkannya mencair, dan kemudian siklus "bisakah kita menghabiskan roti ini sebelum menjadi buruk" dimulai lagi.
Retasan Garten? Dia bilang Makanan & Anggur bahwa dia memotong roti menjadi irisan tebal sebelum membekukannya. Menggunakan pisau roti untuk mendapatkan irisan yang rata, lalu bekukan. Dengan begitu, ketika Anda mendambakan roti, Anda bisa mengambil sepotong dari freezer sesuai kebutuhan, membiarkannya mencair di lemari es semalaman. Anda juga bisa memasukkan sepotong ke dalam oven pada suhu rendah, di mana ia akan mencair dan dimasak dengan bagian luar yang renyah pada saat yang bersamaan.
Bungkus roti Anda dalam tas freezer zip-top, a tas freezer silikon, atau lapisan pembungkus plastik diikuti dengan lapisan foil untuk mencegah freezer burn, dan cobalah untuk menikmatinya dalam waktu satu atau dua bulan untuk hasil terbaik.
Dengan memotong roti Anda menjadi potongan besar atau irisan sebelumnya dan kemudian membekukannya, Anda tidak mengulanginya lagi penderitaan karena dihadapkan dengan seluruh roti yang Anda tahu akan berakhir buruk ketika Anda menariknya dari freezer. Sebaliknya, Anda hanya memiliki cukup makanan untuk makan malam, atau untuk dinikmati sebagai roti panggang selama beberapa hari ke depan, atau makan dengan sedikit keju untuk makan siang sambil berpura-pura menjadi hobbit.
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam terbaik Garten di bawah:
Tonton: Kami Mencoba Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & Kami Benar-Benar Mendapatkan Mengapa Ini Merusak Internet
