Siapa bilang Anda harus menghabiskan sepanjang pagi atau sore hari memanggang kalkun ini ucapan syukur? Karena dengan Martha Stewartresep kalkun spatchcock, Anda dapat memotong waktu memasak menjadi dua (ya, menjadi dua) dan, menurut Stewart, sajikan burung yang lebih lezat tahun ini.
“Daripada memanggang seekor burung utuh pada Thanksgiving ini, ambillah rute modern dan sembelih kalkun,” tulis Stewart. “Metode ini merevolusi persiapan kalkun — ini memotong waktu memasak menjadi dua dan bisa dibilang menghasilkan burung yang lebih baik.”
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Apa spatchcock, Anda bertanya? Spatchcocking pada dasarnya berarti tulang punggung dikeluarkan dari kalkun sehingga burung itu berbaring rata - bukan tegak - selama memanggang. Dengan proses ini, kalkun tidak hanya menghabiskan lebih sedikit waktu di dalam oven, tetapi pahanya juga terkena paparan langsung. panas (yang biasanya tidak terjadi saat memanggang kalkun utuh), meninggalkan Anda dengan daging berair dan kecokelatan merata, renyah kulit.
Sangat mudah untuk melakukan spatchcock pada kalkun juga. Hanya dalam beberapa langkah — dan hanya dipersenjatai dengan sepasang gunting dapur dan loyang berbingkai (Singkirkan panci pemanggang!) — Anda akan menyiapkan kalkun dan siap untuk dipanggang.
Gambar: Amazon.
Roast Spatchcocked Turkey sederhana dari Stewart membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk mempersiapkannya setelah Anda meracik kalkun. Cukup mulai dengan memanaskan oven Anda, diikuti dengan menyikat seluruh kalkun dengan campuran minyak, garam dan merica. Panggang selama kurang lebih satu jam, dan setelah bagian daging yang paling tebal mencapai 165 derajat, keluarkan dari oven dan biarkan selama sekitar 20 menit sebelum mengukirnya.
Sesederhana — dan cepat — seperti itu!
Dapatkan resep lengkapnya di Situs web Stewart.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
