?Makan di luar adalah salah satu cara terbaik untuk menguji air dengan seseorang yang baru. Saya selalu merekomendasikan kencan makan malam sebelum Anda mengundang siapa pun ke tempat Anda untuk makan masakan rumahan.
T
T Sushi adalah pilihan kencan malam yang populer, tetapi jika meraba-raba dengan sumpit dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan piring omakase raksasa (pilihan koki) kencan Anda baru saja memesan tampaknya mengintimidasi, berikut adalah lima petunjuk bermanfaat untuk membuat Anda terlihat seperti seorang profesional saat Anda dengan gesit melewati makan malam dengan mudah dan kemahiran.
1. Kenali ikan Anda
t Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis ikan akan membuat pengalaman bersantap Anda lebih menyenangkan dan membuat Anda terlihat seperti seorang ahli. Mengetahui bahwa tuna dan Toro (tuna berlemak) adalah bagian yang berbeda dari ikan yang sama pasti akan memenangkan pujian dari rekan makan Anda serta koki sushi. Ingatlah untuk memakan potongan ikan yang lebih halus terlebih dahulu sebelum beralih ke potongan yang berlemak dan lebih kaya. Ini akan memungkinkan Anda untuk benar-benar menghargai rasa lembut tanpa dikuasai oleh yang terakhir.
2. Gunakan angka Anda
t Secara tradisional sushi dimakan dengan jari di Jepang. Itulah sebabnya di beberapa restoran Jepang kelas atas, mereka menawarkan handuk tangan panas (jangan pernah menyeka seluruh wajahmu dengan ini, bukan hanya bentuknya yang buruk, kamu akan terlihat seperti orang idiot di depan teman kencanmu) dan handuk jari dingin untuk digunakan di antara waktu makan. Selain itu, makan dengan jari memberi Anda lebih banyak kontrol saat memegang potongan ikan dan memungkinkan Anda merasakan ikan yang menjadikannya pengalaman yang lebih sensual.
3. Gunakan kecap asin dan wasabi secukupnya
t Dianggap tidak sopan dan boros jika menuang saus sampai penuh dengan kecap. Anda hanya perlu sedikit kecap untuk memakan ikannya, agar tidak mengalahkan rasanya yang lembut. Juga, menambahkan wasabi ke kecap dianggap rendah alis dan bentuk yang buruk dan hanya dapat diterima saat makan sashimi. Saya akan merekomendasikan saat makan sashimi, untuk menambahkan wasabi ke ikan, gulingkan di antara jari-jari Anda dan celupkan perlahan ke dalam kecap. Juga sebagian besar potongan sushi memiliki setetes wasabi di antara nasi dan ikan, jadi mencelupkannya ke dalam mangkuk wasabi dan kecap asin akan berlebihan dan merusak rasa ikan (seperti meletakkan segumpal lobak raksasa di tiram Anda).
4. Gulung dan balikkan
t Saat makan sushi, gulingkan potongan sushi di sisinya lalu celupkan sedikit sisi ikan ke dalam kecap (jangan pernah mencelupkan nasi karena akan menyerap terlalu banyak kecap dan mengalahkan ikan, juga gerakan pemula total) dan kemudian balikkan sehingga Anda menempatkan ikan di lidah Anda dan bukan nasi. Ini akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan rasa ikan yang lembut dan kompleks.
5. Makan jahe secara terpisah
t Jahe adalah pembersih langit-langit mulut dan bukan hiasan atau bagian dari sushi. Jangan dimakan bersamaan dengan ikan. Itu harus dimakan di antara gigitan ikan.
