Musim kembali ke sekolah sedang berjalan lancar dan itu berarti orang tua memiliki waktu yang jauh lebih sedikit untuk dicurahkan untuk memasak daripada yang mereka lakukan selama bulan-bulan musim panas yang lebih lambat. Tetapi memilih makan malam yang cepat dan mudah tidak berarti Anda harus mengorbankan rasa. Inti masalah? Resep gnocchi lembar pan mudah ini dari buku masak baru Jenna Helwig, Makan Malam Minimal: Resep dan Strategi Berhemat di Dapur.
Resep ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan, tetapi sarat dengan rasa yang cerah dan berani yang akan menyenangkan bahkan pemakan yang paling pemilih sekalipun. Bagian terbaik? Ini hanya membutuhkan satu loyang berlapis perkamen sehingga pembersihan hanya terdiri dari membuang kertas perkamen ke tempat sampah setelah makan malam. Seperti yang dikatakan Ina Garten, “Seberapa mudah itu?”
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Bahan-bahan:
- 1 pon gnocchi yang didinginkan atau disimpan di rak (seperti De Cecco)
- 10 ons jamur kancing atau cremini, dipotong dan dipotong-potong
- 3-5 tangkai herba berkayu (seperti rosemary, oregano, thyme, atau sage; opsional)
- 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi untuk gerimis
- sendok teh garam halal
- 6 cangkir arugula bayi
- cangkir keju ricotta penuh lemak
- lemon
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas roti.
- Campurkan gnocchi, jamur, dan rempah-rempah, jika menggunakan, di atas loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan minyak zaitun dan garam dan aduk hingga rata, lalu sebarkan gnocchi dan jamur dalam satu lapisan. Panggang sampai gnocchi empuk dan jamur berwarna keemasan, sekitar 20 menit.
- Bagilah arugula menjadi 4 mangkuk atau piring dangkal. Taburi dengan campuran gnocchi, lalu taburi dengan ricotta. Peras lemon di atas piring, gerimis dengan lebih banyak minyak zaitun, dan sajikan.
Untuk resep yang lebih mudah seperti ini, pastikan untuk mengambil salinan Anda Makan Malam Minimal hari ini.
Dikutip dari BARE MINIMUM DINNERS: Resep dan Strategi Berhemat di Dapur © 2021 oleh Jenna Helwig. Fotografi © 2021 oleh Linda Xiao. Direproduksi dengan izin dari Mariner Books, cetakan dari HarperCollins Publishers. Seluruh hak cipta.
