Jika Anda mencoba makan lebih sehat tahun ini, inilah saatnya untuk mulai membaca itu label makanan. Tetapi istilah yang mereka gunakan di bagian depan paket itu bisa sedikit menipu.
Sebelum Anda pergi ke toko untuk mengambil setiap versi "kurang lemak" atau "alami" dari produk favorit Anda, cari tahu apa arti sebenarnya dari istilah-istilah itu.
Mengurangi lemak
Produk rendah lemak memang memiliki lebih sedikit kalori dari lemak (setidaknya 25 persen lebih sedikit lemak daripada rekan-rekan mereka), tetapi itu tidak menjadikannya makanan diet. Tidak ada gunanya bagi produsen untuk membuat produk yang menurut semua orang rasanya seperti karton. Seringkali, produk ini memiliki tambahan gula untuk membuatnya terasa lebih enak. Karena gula diproses begitu cepat dalam tubuh Anda, versi rendah lemak yang memiliki tambahan gula sebenarnya dapat menyabotase diet Anda. Sebelum membeli, bandingkan label makanan secara langsung untuk mengetahuinya.
Rendah lemak/bebas lemak
Produk rendah lemak dan bebas lemak persis seperti yang mereka katakan. Produk rendah lemak memiliki tiga gram lemak atau lebih sedikit dan produk bebas lemak memiliki kurang dari 0,5 gram. Itu tidak secara otomatis membuat mereka baik untuk Anda. Periksa juga kandungan gula dan natriumnya.
Lampu
Produk berlabel "ringan" hanya itu. Tapi hati-hati, tetap saja. Istilah ini bisa berarti lebih ringan dari makanan sejenis (yoghurt ringan, misalnya). Tetapi beberapa produk muncul dalam cahaya varietas. Anda dapat membeli minyak zaitun terang atau gelap, tetapi keduanya memiliki jumlah kalori yang sama. Minyak zaitun berwarna lebih terang hanya memiliki aplikasi memasak yang berbeda dari saudaranya yang lebih gelap.
Semua alami
Produk alami belum melalui prosedur pemrosesan yang ekstrem, tetapi itu tidak secara otomatis berarti mereka lebih sehat. Mereka mungkin masih tinggi natrium atau memiliki kandungan lemak tinggi. Bagaimanapun, Anda dapat membeli lemak babi alami.
Bebas kolesterol
Makanan bebas kolesterol memiliki kurang dari dua miligram kolesterol per porsi. Tetapi banyak makanan berlabel "bebas kolesterol" tidak akan pernah mengandung kolesterol, karena kolesterol hanya ditemukan dalam produk hewani (lemak hewani, daging, telur, dan susu). Sebelum Anda secara otomatis mengambil produk bebas kolesterol dengan harga lebih tinggi (atau lebih tinggi lemak atau lebih tinggi gula), bandingkan dengan produk serupa.
Gandum
Kita semua harus mendapatkan lebih banyak gandum utuh dalam makanan kita, tetapi ada perbedaan antara produk yang dibuat dengan 100 persen gandum utuh dan yang hanya dibuat dengan gandum utuh. Periksa bahan-bahannya. Bahkan jika dibuat dengan gandum utuh, itu bisa menjadi tepung gandum utuh yang "diperkaya" dengan proses tinggi. Carilah "tepung gandum utuh" dan untuk produk yang memiliki setidaknya tiga gram serat.
Sebelum Anda membeli
Sebelum Anda membeli produk apa pun dengan klaim yang menarik di bagian depan, cari tahu definisinya di ponsel cerdas Anda. Klaim di bagian depan ada untuk membuat Anda memilih satu produk di atas yang lain, tidak harus membantu Anda membuatnya lebih baik pilihan.
Lebih lanjut tentang label nutrisi:
Label nutrisi 101: Menjaga anak-anak tetap sehat
Bagaimana memilih makanan kemasan yang sehat?
Makanan sehat yang tidak sehat
