Jika Anda telah membuat lauk yang sama dari tahun ke tahun untuk liburan, Anda akan mudah bosan. Coba perbarui standby favorit Anda dengan beberapa tips untuk membuat yang lama menjadi baru kembali.
|
1. Kentang tumbuk
Lauk tradisional untuk banyak meja liburan adalah kentang tumbuk, tetapi alih-alih menyajikan kentang tua yang sama dengan mentega, cobalah menambahkan beberapa pizzazz dengan ekstra non-tradisional.
Misalnya, mencampur hampir semua jenis keju memberikan rasa instan, keju biru hancur, keju Cheddar parut, atau keju Parmesan terbukti disukai banyak orang.
>>Kentang Tumbuk Pedas dan Tebal
Juga, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah, seperti rosemary, thyme, atau beberapa sejumput cabai rawit untuk beberapa tendangan.
Bawang putih panggang biasanya menjadi favorit seperti bawang karamel. Untuk membuatnya ekstra krim asam krim atau buttermilk bekerja dengan baik atau untuk rasa ekstra gunakan kaldu ayam atau sayuran atau minyak rasa (truffle, lemon, merica, dll).
Anda bahkan dapat menambahkan sayuran kukus seperti brokoli, kembang kol, atau jagung atau menggunakan jenis kentang yang berbeda (seperti kentang manis atau ungu).
Terakhir, cobalah membuat casserole kentang tumbuk. Anda mendapatkan krim kentang tumbuk ditambah kerak coklat renyah di atasnya dan Anda bahkan dapat menyiapkannya terlebih dahulu dan hanya memanggangnya pada hari Anda membutuhkannya.
2. isian
isian terkadang bisa sangat membosankan untuk memberikan putaran kreatif dengan menambahkan banyak tekstur.
Buah dan kacang-kacangan adalah pilihan yang baik atau berbagai sayuran selain wortel, bawang, dan seledri biasa. Apel dan pir memberikan isian yang manis bersama dengan menambahkan kenari atau pecan.
Jamur, daun bawang, atau adas juga menambah cita rasa yang gurih. Coba tambahkan bumbu dan rempah segar seperti sage, jinten, ketumbar, dan tarragon atau bahkan kulit lemon atau jeruk nipis. Anda juga bisa mencampurkan daging seperti bacon, potongan kalkun, atau daging giling. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar unik, maka gantilah roti dengan nasi atau roti jagung liar atau gandum utuh.
3. Casserole Kacang Hijau
Casserole kacang hijau telah menjadi favorit liburan selama bertahun-tahun tetapi tentu saja dapat menggunakan pembaruan.
Resep khasnya termasuk krim sup jamur, potongan kacang hijau, dan bawang goreng, tetapi Anda dapat mengganti semua bahan ini dengan resep klasik yang berbeda.
Sebagai pengganti krim sup jamur, Anda bisa menggunakan sup krim lainnya, seperti krim asparagus, krim brokoli, krim seledri, atau bahkan krim ayam. Cukup gunakan sup favorit Anda sebagai pengganti krim jamur. Atau jika Anda tidak ingin menggunakan sup sama sekali, Anda bisa membuat base sendiri menggunakan krim asam dan sayuran pilihan Anda.
Bahkan kacang hijau bisa diganti. Jagung, brokoli, kembang kol, bayam, atau ubi jalar semuanya membuat casserole krim yang enak. Terakhir, daripada menggunakan bawang goreng, coba gunakan remah kerupuk, remah roti, atau keju parut untuk melengkapinya.
Jika Anda ingin membuat hidangan ini agak klasik, ganti saja salah satu bahannya, tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang sama sekali berbeda, Anda bisa mengganti semua bahannya.
4. permen wortel
Menyajikan manisan wortel mungkin satu-satunya cara agar anak Anda mau makan sayuran, tetapi Anda bahkan bisa membuatnya lebih menyenangkan dan lezat.
Pertama, Anda bisa membuat manisan sayuran apa saja mulai dari brokoli, kembang kol, labu, hingga ubi jalar, jadi cobalah menggunakan berbagai sayuran. Untuk glasir, Anda tidak harus menggunakan gula merah tradisional. Anda bisa menggunakan madu, molase, sirup maple, atau bahkan kecap. Anda juga bisa membumbui glasir dengan jeruk seperti jus jeruk atau lemon, jahe, kayu manis, sari apel, atau selai seperti aprikot.
>> Wortel Mengkilap Mustard
Anda bahkan dapat menggunakan alkohol untuk rasa seperti wiski, rum, anggur, atau sampanye, tetapi untuk membuat saus yang sangat kaya, Anda cukup mengolesi sayuran dengan mentega dan rempah-rempah.
5. Pai Ubi
Apakah Anda makan ini sebagai lauk atau sebagai makanan penutup, Pai Ubi terkadang bisa membosankan.
Alih-alih pai tradisional dengan marshmallow, coba taburi dengan kenari atau remah kemiri atau tambahkan kacang ke kulitnya. Jika Anda biasanya membuat pai, buatlah casserole tanpa kulit dan taburan kemiri berbumbu kayu manis yang renyah.
Cara lain untuk berkreasi dengan pai ubi jalar adalah membuat casserole individu dalam hidangan souffle untuk dinikmati sendiri oleh setiap tamu atau mencoba membuat kue tar ubi jalar yang dipanggang dalam adonan puff pastry.
Anda bahkan dapat membuat pai ubi jalar yang lebih gurih dengan menambahkan bawang karamel, paprika, bacon, dan rempah segar - pastikan untuk tidak menggunakan topping marshmallow.
