Saya mendengar putra saya memberi tahu temannya beberapa hari yang lalu bagaimana Oktober adalah bulan terbaik yang pernah ada. Dia sedikit bias, tentu saja, karena dia lahir di bulan Oktober, tapi dia ada benarnya. Begitu bulan-bulan musim gugur bergulir, kami terjun lebih dulu ke bentangan yang tampaknya tak berujung makanan liburan. Ulang tahunnya mengarah ke Halloween, yang membawa kita ke Thanksgiving, dan semua liburan makan di luar.
Kami pada dasarnya merayakan dengan makanan selama sekitar lima bulan berturut-turut.
Di antara semua pertemuan liburan ini, kita tidak bisa melupakan hari-hari permainan dan semua alasan "hanya karena" keluarga harus berkumpul dan berpesta, bukan? Ini adalah pertemuan yang saya sukai karena ada lebih sedikit tekanan untuk menu yang menghentikan pertunjukan — ini lebih tentang berbagi hidangan yang nyaman dan sehat dan hanya menikmati kebersamaan satu sama lain.
Ketika datang ke hidangan yang nyaman, siapa yang bisa menolak sesuatu yang murahan? Saya tahu itu kata ajaib di rumah kami — terutama ketika kami membuat babi yang ditarik steak kentang goreng dengan cheddar Sriracha.
Nyalakan oven untuk kentang goreng steak yang sehat dan dipanggang di oven ini, taburi dengan daging babi yang ditarik, dan buat saus cheddar sederhana dengan kaya dan lembut Keju Abon Alami Lembah Cache dalam Cheddar Ringan, dan Anda memiliki hidangan yang disukai semua orang. Parutan cheddar membuatnya sangat mudah dan berubah menjadi saus yang penuh dengan kebaikan susu. Satu-satunya hal yang perlu Anda khawatirkan adalah apakah Anda membuat cukup!
Kentang goreng steak ini luar biasa untuk hari-hari permainan, makanan cepat saji ketika semua yang Anda inginkan adalah sesuatu yang mudah dan memuaskan, atau bahkan menonton film malam di dekat api unggun bersama keluarga. Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa mereka adalah kentang goreng terbaik yang pernah ada dengan bulan terbaik yang pernah ada! Setidaknya itulah yang akan dikatakan lelaki kecilku.
Kentang goreng steak babi dengan Sriracha cheddar
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
- 1-1/2 pon kentang (2-3 kentang besar; coklat muda, putih panjang atau Emas Yukon bekerja dengan baik), diiris menjadi dua memanjang dan kemudian menjadi irisan
- 3-4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok teh paprika
- Garam halal, secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir susu murni
- 2 cangkir Cache Valley Keju Abon Alami, Cheddar Ringan
- 12 ons daging babi yang ditarik
- Saus Sriracha, secukupnya
Topping yang disarankan:
- Herbal segar, seperti thyme, ketumbar dan peterseli
- Bawang merah, cincang
- Daun bawang, iris
- Irisan jalapeno
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F dengan rak ditempatkan di tengah oven.
- Dalam mangkuk berukuran sedang, masukkan irisan kentang ke dalam minyak zaitun, lapisi secara merata. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika sesuai selera. Tempatkan irisan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai garpu empuk. Keluarkan dari oven, dan selagi panas, bumbui dengan sedikit garam secukupnya.
- Saat kentang dipanggang, buat saus cheddar. Dalam panci sedang, lelehkan mentega di atas api sedang-rendah. Setelah meleleh, masukkan tepung dan masak, aduk terus, sampai adonan kental. Perlahan aduk susu, aduk terus, dan biarkan mendidih sampai Anda memiliki saus yang cukup kental. Campurkan keju cheddar. Bumbui saus dengan sedikit garam dan merica, dan aduk saus Sriracha, secukupnya. Jika saus menjadi terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi untuk mengencerkannya.
- Untuk menyajikannya, letakkan kentang goreng di piring, taburi dengan daging babi yang ditarik, dan siram saus cheddar di atasnya. Hiasi dengan tambahan Sriracha, herba, bawang merah atau topping favorit Anda dan nikmati segera.
Posting ini disponsori oleh Cache Valley.
