Banyak konsumen menyebut tanggal yang tercetak pada makanan yang dibeli di toko sebagai “tanggal kedaluwarsa” dan menggunakannya sebagai injil apakah makanan tersebut aman untuk dimakan atau tidak. Sayangnya, sebagian besar, tanggal tersebut tidak ada hubungannya dengan kedaluwarsa, dan banyak makanan yang disebut "kedaluwarsa" aman untuk dimakan berminggu-minggu atau berbulan-bulan setelah tanggal tersebut.
Lihat, produsen makanan tidak perlu mencantumkan tanggal sama sekali pada makanan mereka (kecuali jika kita membicarakan makanan bayi dan formula, dalam hal ini, tanggal tersebut diamanatkan oleh federal, dan Anda tidak boleh menyajikan makanan melewati itu tanggal). Jadi, sementara beberapa paket masih memiliki tanggal kedaluwarsa, yang lain memiliki tanggal yang sama sekali berbeda yang ada di sana untuk memberi tahu Anda kapan makanan segar dan kapan toko harus mengeluarkannya rak.
Kami tidak mengatakan Anda harus makan makanan yang melewati tanggalnya, tetapi jika Anda tahu apa artinya kurma, maka Anda bisa makan makanan lebih lama dari yang Anda kira.
Membaca tanggal pada paket
Gambar: Giphy
Meskipun mungkin ada beberapa bagian dari kemasan komersial yang sengaja menyesatkan (seperti 7UP menjadi "alami"), kurma sangatlah mudah jika Anda tahu apa yang harus dicari. Sekali lagi, satu-satunya tanggal kedaluwarsa yang sebenarnya muncul pada makanan bayi dan susu formula. Hampir semua hal lainnya adalah tanggal “jual sebelum” (yang memberitahu toko untuk menjual produk pada tanggal tersebut sehingga produk akan segar), tanggal “paling baik digunakan oleh” (yang memberi tahu Anda kapan harus menggunakan produk untuk kualitas maksimum) atau “lahir pada” atau tanggal pengemasan (sehingga Anda tahu berapa umur bir Anda… eh, makanan… adalah).
Masing-masing kurma ini bermanfaat, tetapi jarang berarti bahwa setelah melewati tanggal, makanannya menjadi buruk. Setiap makanan memiliki umur simpannya sendiri setelah tanggal tersebut lewat.
Telur
Gambar: Giphy
Sementara orang Amerika suka mendinginkan telur mereka, mereka sebenarnya cukup tahan basi dan bisa duduk sebentar sebelum menjadi buruk. WebMd menyatakan bahwa, bila disimpan di tempat yang sejuk dan kering, telur dapat bertahan hingga lima minggu sebelum menjadi busuk. Jika Anda khawatir mereka menjadi buruk, kabar baiknya adalah bau belerang yang indah akan memberi Anda petunjuk pertama.
bumbu terkenal
Gambar: Giphy
Anehnya, mustard, mayones, dan saus tomat semuanya bisa bertahan lama tanpa dibuka dan berbulan-bulan dibuka. Siapa tahu? Mungkin sebotol mayo yang Anda beli hari ini akan matang seiring waktu dan menjadi lebih baik dalam 10 tahun?
Produk kalengan
Gambar: Giphy
Selama kaleng tidak penyok (yang memungkinkan masuknya serangga keluar) atau menggembung (karena pertumbuhan bakteri), makanan kaleng memiliki umur simpan minimal 18 bulan. Beberapa makanan tidak asam dapat bertahan bertahun-tahun dengan menjadi buruk.
susu
Gambar: Giphy
Susu baik untuk sekitar seminggu setelah tanggal "jual oleh" selama chunkies kecil tidak terbentuk.
Daging dan ikan
Gambar: Giphy
Pembusukan daging akan bervariasi berdasarkan jenisnya, dan sejujurnya, sulit untuk mengetahui berapa lama daging telah disimpan di rak sebelum dijual. Namun, untuk daging yang lembut seperti ikan dan ayam, Anda harus memasaknya cukup lama dan menyajikannya dalam 24 jam. Untuk daging merah, Anda dapat memiliki beberapa hari untuk menyajikannya. Tentu saja, daging yang berbau atau memiliki warna yang lucu itu buruk tidak peduli berapa pun usianya.
Roti
Gambar: Giphy
Roti akan menjadi "buruk" setelah sekitar satu hari, tetapi masih bisa dimakan selama tidak menumbuhkan jamur. Tentu, sebagian besar roti dapat digunakan sebagai keping hoki atau tongkat baseball setelah satu atau dua hari, tetapi Anda dapat memakannya asalkan tidak berwarna hijau.
Tetapi di atas segalanya, ingatlah untuk memercayai indra Anda
Gambar: Giphy
Tidak peduli apa yang kami katakan di atas, percayalah pada hidung, mata, lidah, dan usus Anda (baik secara kiasan maupun harfiah). Jika makanan terlihat salah, memiliki bau yang sangat menyengat (dan bukan keju biru), atau jika teksturnya salah, buanglah. Tidak ada alasan untuk membuat diri Anda muak dengan sebotol mustard atau sepotong daging yang berubah sebelum waktunya.
Lebih banyak tips tentang penyimpanan makanan
Barang-barang yang harus didinginkan setelah dibuka
Cara menyimpan bumbu dengan benar
Cara mudah menyimpan makanan
