Sebagian besar kota yang memiliki restoran memiliki setidaknya satu tetapi biasanya dua prasmanan Cina. Bagi sebagian orang, restoran ini adalah cara cepat dan murah untuk mengonsumsi banyak makanan. Namun, ada beberapa yang kecintaannya pada prasmanan Cina tumbuh menjadi gairah atau gaya hidup. Orang-orang ini akan menegaskan ada beberapa hal tentang prasmanan yang orang lain tidak mengerti.
Tidak pernah otentik, seringkali samar dan sangat tidak menguntungkan tanpa mengambil jalan pintas, prasmanan Cina tetap menjadi makanan pokok anak-anak yang pilih-pilih, makan malam cepat di hari kerja, dan sejumlah kencan aneh. Tidak peduli bagaimana perasaan Anda tentang prasmanan Cina, kemungkinan Anda akan berakhir makan di salah satu apakah Anda suka atau tidak. Bagi mereka yang tidak menyukainya, prasmanan Cina adalah racun dari terlalu banyak orang yang memperebutkan sendok terakhir daging sapi dengan brokoli dan telur gulung yang aneh dan cacat itu. Namun, mereka yang menyukai prasmanan Cina dapat melihat melampaui yang dangkal ke dalam spiritual dan menegaskan pepatah universal berikut.
1. Itu tidak asli, tapi siapa yang peduli?
Gambar: Giphy
Rangoon kepiting dibuat dengan keju krim Philadelphia. Chop suey adalah penemuan Amerika lengkap yang dibuat oleh koki Cina tanpa bahan yang tepat. General Tso's (terutama yang lebih manis, General Tso's) terasa seperti sesuatu yang dibuat oleh juru masak prasmanan yang putus asa. Intinya, kami yang menyukai prasmanan Cina tetap menyukainya.
2. Noda kecap adalah lencana kehormatan
Gambar: Giphy
Kecap asin dan gelap memiliki manfaat magis yang membuat semuanya terasa luar biasa. Itu juga menodai pakaian atau kulit keberuntungan apa pun yang disentuhnya, menjadi lencana yang mengatakan, "Saya pergi ke prasmanan Cina, dan saya menyukai apa yang saya miliki terlalu banyak untuk peduli tentang kebersihan."
3. Makanan Cina bukanlah satu masakan — itu jutaan
Gambar: Giphy
Ini terutama berlaku untuk prasmanan super Cina multi-baris. Banyaknya kreasi kuliner ini menawarkan sesuatu untuk setiap selera. Ingin salad? Lorong satu. Ingin steak? Lorong empat. Mau ayam goreng? Periksa di dekat gulungan telur. Hanya butuh es krim dan Oreo generik? Di sana, di gang pencuci mulut. Hampir seluruh makanan dunia terletak di satu lokasi makan yang megah.
4. Sumpit adalah perpanjangan tangan
Gambar: Giphy
Anda pikir itu mengesankan bahwa seorang pria menangkap lalat dengan sumpit di sebuah film? Kita bisa makan butir beras, crouton, dan jello individu dengan sumpit kita. Kita telah menjadi satu dengan sumpit batin kita.
5. Kami tidak memilih barang bagus — kami menghargai bahan terbaik
Gambar: Giphy
Anda mungkin melihat beberapa penggemar prasmanan Cina memilih hal-hal tertentu dari berbagai hidangan (biasanya udang dari “kenikmatan makanan laut” yang kurang jujur). Bukannya kami tidak menyukai cumi-cumi atau kepiting tiruan berusia 2 tahun; hanya saja kita memberi penghormatan kepada udang. Dengan serius.
6. Ini Sichuan, bukan Szechwan
Gambar: Giphy
Kecuali itu Szechwan, bukan Sichuan. Pokoknya pedas dan enak.
7. Piring untuk daging sapi dengan brokoli, piring untuk gorengan
Gambar: Giphy
Titik etiket makanan Cina. Kebanyakan prasmanan Cina menawarkan tiga hidangan: piring kecil untuk anak-anak; piring biasa untuk saus Anda, seperti General Tso's, lo mein, daging sapi dengan brokoli, udang mentega, udang kelapa, kacang hijau Sichuan (Szechwan?), dll.; dan piring-piring untuk menampung segunung kecil telur gulung, udang bakar, pangsit, dan rangoon kepiting yang Anda tolak untuk dibagikan kepada orang lain.
Juga, sebagai catatan tambahan, mangkuk sup adalah untuk saus merah. Supnya untuk… yah, kami tidak yakin untuk apa itu.
8. Dim sum > tapas
Gambar: Giphy
Piring kecil Spanyol sangat populer beberapa tahun yang lalu, tetapi sebenarnya, konsumsi makanan ringan dimulai dengan dim sum Cina. Tentu saja, apa yang diberi label “dim sum” dalam prasmanan Cina biasanya cukup biasa-biasa saja, tetapi kebanggaanlah yang terpenting.
9. Ada ribuan masakan Cina
Gambar: Giphy
Tidak, ini tidak mengacu pada warisan budaya China yang unik atau sejarah panjang dari banyak hidangannya. Ini mengacu pada fakta bahwa bahkan jika Anda (secara tidak benar) mengisi piring dengan hidangan cakep yang berbeda dan meninggalkan banyak ruang, semua piring pada akhirnya akan bercampur menjadi satu. Kacang hijau tumis pedas manis dan asam General Tso mungkin tidak akan ditemukan di buku masak, tapi rasanya sangat enak saat Anda memasukkannya ke dalam mulut.
10. Ada dua tipe orang di dunia: mixer dan waller
Gambar: Giphy
Yang sebenarnya memunculkan poin menarik. Ada dua tipe orang di dunia ini: mereka yang membuang hadiah prasmanan Cina mereka ke dalam satu tumpukan dan dengan senang hati mengunyahnya. (mixer), dan mereka yang merasa bahwa entah bagaimana fisika akan mengabaikan aturannya dan pengambilan prasmanan tidak akan bercampur (wallers). Tidak ada cara yang salah untuk melakukan prasmanan Anda, tetapi para waller menghabiskan lebih banyak waktu untuk mengoceh makanan mereka atau melakukan banyak perjalanan ke prasmanan.
11. Saus merah yang aneh adalah semua yang Anda butuhkan untuk bahagia
Gambar: Giphy
Saus merah manis dan asam, yang kemungkinan hanya pewarna makanan merah, sirup jagung, dan beberapa bumbu rahasia, pada dasarnya adalah Sriracha makanan Cina. Ia pergi dengan segala sesuatu, bahkan ketika tidak seharusnya.
12. Makanan Cina + Natal = keajaiban
Gambar: Giphy
Mereka yang telah menemukan gairah mereka di prasmanan Cina membawa dalam hati mereka sebuah cerita. Kisah satu Natal mereka menemukan diri mereka makan makanan Cina di tempat dan situasi yang seharusnya mengasingkan dan kesepian. Namun, bagi kita yang menyukai prasmanan terlihat pada saat itu dengan kehangatan, rasa syukur dan noda kecap.
13. Makanan Cina lebih baik dari menu, tetapi kami tidak peduli. Bawa prasmanan!
Gambar: Giphy
Kebanyakan orang yang menyukai prasmanan Cina akan mengakui makanan lebih baik dari menu. Orang-orang yang sama ini akan mengakui bahwa mereka tidak peduli. Ini prasmanan atau bust tanpa alasan lain selain ada di sana. Percayalah pada kami: Meskipun menu yang dipesan luar biasa, fakta bahwa semua makanan yang ada di sana di nampan uap selalu membuat kami menyesal tidak mendapatkan prasmanan.
14. Hidup tidak lengkap tanpa kue basi
Gambar: Giphy
Untuk selera Amerika, makanan penutup Cina agak rapuh sampai Anda mengembangkan rasa untuk pasta kacang merah. Sementara itu, pengunjung Amerika belajar menahan diri, minimalisme, dan kebijaksanaan saat mereka menikmati makanan penutup kue tunggal mereka.
15. Meskipun buruk, prasmanan Cina tetap luar biasa
Gambar: Giphy
Ingat, pembaca yang budiman, ini jika tidak ada yang lain. Kami yang menyukai prasmanan Cina menyukainya karena mengingatkan pada waktu yang lebih baik, perut penuh dan rekening bank yang sebagian besar penuh. Kami tidak menyukainya karena ini gourmet bintang lima. Bahkan, kita sering menyukainya terlepas dari dirinya sendiri.
Ya, pada akhirnya, prasmanan Cina seperti demokrasi. Ketika demokrasi itu baik, itu hebat, dan ketika demokrasi itu buruk, itu masih cukup bagus. Jika itu benar untuk pemerintah, itu benar untuk impor kuliner kita yang paling populer.
Lebih lanjut tentang makanan Cina
Resep makanan Cina buatan sendiri dengan sentuhan paleo
Pangsit Cina cepat
Slow Cooker Sunday: ayam mu shu ala Cina
