Fish and chips buatan sendiri yang cepat, mudah dibuat dan pasti jadi favorit di rumah.
Ikan dan Keripik buatan sendiri
Porsi 4
Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini
Biasanya makanan favorit untuk dibawa pulang, ikan dan keripik bisa mudah dan menyenangkan untuk dibuat di rumah. Terlebih lagi, mereka akan lebih sehat dan lebih murah, yang berarti Anda tidak perlu merasa bersalah saat berikutnya Anda memanjakan diri dengan makanan favorit Australia ini!
Bahan-bahan:
- Bunga matahari atau minyak sayur (untuk menggoreng)
- 4 fillet tebal cod atau haddock
- 300 mililiter bir dingin
- 235 gram tepung self-raising
- Garam
- Lada yang baru digiling
- 8 kentang besar (lebih baik kentang Maris Piper atau King Edward ukuran genap)
- 1 jeruk nipis
Petunjuk arah:
- Pertama, panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius. Panaskan minyak hingga 120 derajat Celcius. Selanjutnya cuci kentang Anda dan potong menjadi irisan setebal 1,5 sentimeter (atau ukuran apa pun yang Anda suka), lalu masukkan ke dalam minyak untuk menggoreng perlahan selama sekitar 10 menit. Mereka harus lunak, tetapi masih relatif pucat. Keluarkan dari loyang dan biarkan agak dingin di atas kertas tahan minyak.
- Tingkatkan panas penggorengan hingga 180 derajat Celcius. Keringkan fillet ikan Anda dengan handuk kertas sebelum ditaburi sedikit dengan tepung.
- Untuk menyiapkan campuran adonan, masukkan sisa tepung dan sedikit garam ke dalam mangkuk besar sebelum mengocok bir ke dalam adonan. Kocok hingga konsistensi krim ganda kental, lalu tambahkan sedikit garam lagi.
- Dengan menggunakan campuran ini, lapisi dua fillet dengan tebal dan masukkan ke dalam minyak goreng. Anda harus melakukan ini selama sekitar 8 sampai 10 menit sampai adonan terlihat renyah, keemasan dan sesuai keinginan Anda.
- Tempatkan kedua fillet ini di atas loyang dengan kertas anti greese sebelum dimasukkan ke dalam oven agar tetap hangat. Ulangi proses dengan dua fillet yang tersisa.
- Segera setelah ikan matang, masukkan kembali keripik ke dalam penggorengan dan masak selama beberapa menit lagi sampai berwarna keemasan. Buang minyak berlebih (atau gunakan handuk kertas), hiasi dengan irisan lemon, bumbui keripik dengan garam dan merica et voila! Sajikan ikan dan keripik buatan sendiri yang lezat kepada audiens Anda yang lapar dan bersemangat. Jika Anda ingin lebih mendekati aslinya, mengapa tidak menyajikannya dengan roti dan mentega atau kacang polong lembek?
Lebih menyenangkan pecinta kuliner
Resep barbekyu cepat, segar dan sehat
4 resep pizza gourmet untuk menghangatkan Anda musim dingin ini
5 Cara Lezat Membuat Sarapan di Tempat Tidur
