Sup kacang polong dingin mungkin kedengarannya tidak menggugah selera, tetapi sebenarnya enak dan cocok untuk musim panas. Resep sup kacang polong ini menggunakan kacang polong beku dan kaldu ayam, jadi mudah juga membuatnya!
Bahan-bahan
- 1 1/2 sdm mentega tawar
- 1 bawang putih kecil, potong dadu
- 2 cangkir kaldu ayam
- 3 tangkai mint
- 1 pon kacang polong petite beku
- 1/4 cangkir krim kental
- garam dan merica sesuai selera
- krim asam untuk hiasan
Petunjuk arah
- Dalam panci sedang, lelehkan mentega. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga layu.
- Masukkan kaldu ayam dan daun mint. Tingkatkan panas dan didihkan.
- Tambahkan kacang polong dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Rebus kembali hingga mendidih lalu kecilkan api.
- Didihkan lima menit sampai kacang polong empuk tapi tidak lembek.
- Purée campuran kacang polong bersama dengan krim dalam blender. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan merica sesuai keinginan Anda.
- Biarkan dingin lalu dinginkan untuk disajikan dingin.
- Hiasi dengan krim asam jika diinginkan.
Membuat 4 porsi.
resep musim panas
- Koktail musim panas yang sehat
- Resep makanan laut musim panas
- Resep pesta musim panas Rachael Ray
- Resep makanan penutup musim panas
