Semua orang mengharapkan pai labu untuk Thanksgiving, tetapi bagaimana dengan kue keju labu? Pikir Anda tidak bisa membuatnya bebas gluten? Pikirkan lagi.
Bebas gluten atau tidak, apakah Anda tahu cara membuat kue keju yang sempurna tanpa retak? Kue keju labu ini halus seperti sutra dan dipanggang tepat setiap saat. Rahasia? Memanggang kue keju dalam penangas air menjaga suhu pemanggangan merata sepanjang kue dan sepanjang siklus pemanggangan.
Jadikan Thanksgiving bebas gluten Anda istimewa dengan kue keju labu yang sempurna - dibuat dengan rasa mentega labu halus yang intens. Beli dalam toples atau buat sendiri dengan resep mentega labu yang mudah dalam petunjuk di bawah ini. Either way, ini mungkin saja menjadi makanan penutup Thanksgiving tanda tangan baru Anda.
Resep kue keju labu bebas gluten
Hasil kue keju 1 (9 inci)
Bahan-bahan:
Untuk pinggiran
- 2 cangkir remah kue bebas gluten cokelat renyah (atau remah biskuit graham bebas gluten)
- 6 sendok makan mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan
Untuk isiannya
- 2 (8 ons) paket krim keju, pada suhu kamar
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 telur besar ditambah 1 kuning telur, pada suhu kamar
- 4 ons mentega labu (dibeli di toko atau buatan sendiri dari petunjuk di bawah), pada suhu kamar
- 1-1/2 sendok teh bumbu pai labu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/8 sendok teh garam halal
Petunjuk arah:
- Panaskan oven Anda hingga 325 derajat F. Olesi dengan baik panci springform 9 inci dan bungkus bagian bawah dengan erat dalam aluminium foil, dan sisihkan.
- Jika Anda ingin membuat mentega labu sendiri, dalam panci sedang, campurkan 1 (15 ons) kaleng pure labu dengan 3 sendok makan sirup maple murni dan 4 ons cairan sari apel atau apel jus. Campur untuk menggabungkan dan didihkan dengan api kecil sampai berkurang setidaknya setengah. Biarkan dingin sebelum digunakan dalam resep ini.
- Pertama, buat kulitnya. Dalam mangkuk besar, campur remah kue dan mentega cair hingga tercampur rata. Tekan campuran dengan kuat ke bagian bawah dan atas sisi panci springform yang sudah disiapkan. Tempatkan panci di dalam freezer saat Anda membuat isian. Ini akan membantu kerak mengeras.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment (atau mangkuk besar dengan mixer genggam), letakkan keju krim, dan kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang. Tambahkan gula, telur dan kuning telur, mentega labu, bumbu pai labu, tepung maizena dan garam, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan. Adonan harus halus dan dapat dituang.
- Keluarkan loyang dari freezer, tuang isian ke dalam kulit. Pukul panci hingga rata di atas meja beberapa kali untuk memecahkan gelembung udara yang terperangkap. Tempatkan loyang di dalam loyang besar atau loyang besar lainnya dengan sisi tinggi, dan letakkan loyang di rak tengah dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Geser rak tengah, dengan panci di atasnya, keluar dari oven sedikit. Isi panci dengan air keran panas sampai air mencapai sekitar setengah sisi panci springform, berhati-hatilah agar tidak ada air di panci springform itu sendiri.
- Panggang kue keju selama sekitar 50 menit, atau sampai sebagian besar set tetapi masih agak longgar di bagian paling tengah saat digoyang-goyangkan maju mundur. Matikan oven, dorong pintu hingga terbuka sekitar 5 inci dan biarkan kue keju berada di dalam oven selama 30 menit. Keluarkan loyang dari oven, dan angkat loyang springform dari loyang. Buka bungkus aluminium foil dari bagian luar panci, dan buka kue keju dengan hati-hati. Biarkan pada suhu kamar, masih di dasar springform pan, sampai benar-benar dingin. Dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga semalaman sebelum diiris dan disajikan.
Lagi resep bebas gluten
Muffin sari apel bebas gluten
Keripik apel mini bebas gluten
Roti jagung wajan ubi jalar bebas gluten
