Tahukah Anda bahwa Amerika Serikat adalah negara pengonsumsi kopi No. 1 di dunia? Hampir 52 persen orang Amerika minum kopi setiap hari. Itu setara dengan sekitar empat juta cangkir kopi! Tetapi kopi hadir dengan dampak lingkungan dan sosial yang tidak disadari oleh rata-rata penghisap espresso atau frappuccino. Jenis kopi yang Anda minum mungkin tidak ramah lingkungan atau tidak bertanggung jawab secara sosial. Baca terus untuk brews yang ramah lingkungan.
Cara kopi ditanam berdampak pada lingkungan
Menurut Diane MacEachern, penulis dari Dompet Hijau Besar, sebagian besar kopi ditanam di pertanian dan perkebunan oleh perusahaan yang tidak berpikir dua kali untuk melindungi planet ini atau memberikan upah yang adil kepada para pekerja.
Kopi yang ditanam di bawah naungan
“Kopi ditanam di perkebunan di hutan hujan yang membentang di khatulistiwa bumi. Jika kopi ditanam di tempat teduh, seperti yang terjadi secara alami…pohon-pohon hutan hujan yang rindang melindungi tanaman kopi di bawahnya dari hujan dan matahari, membantu menjaga kualitas tanah, mengurangi kebutuhan akan penyiangan, dan mengendalikan serangga secara alami,” jelas MacEachern.
Bahan organik dari pohon menyediakan mulsa ekologis yang mengurangi kebutuhan akan pupuk kimia, mengendalikan erosi, dan membantu membangun tanah. Selanjutnya, tanaman kopi yang tumbuh di bawah naungan dan hutan hujan yang memeliharanya juga menyediakan perlindungan bagi burung-burung Amerika Utara yang bermigrasi di musim dingin. Jenis ekosistem ini ramah lingkungan dan menghasilkan kopi berkualitas.
Kopi yang ditanam di bawah sinar matahari
Namun, kopi yang ditanam di bawah sinar matahari atau di “perkebunan berteknologi” justru memiliki efek sebaliknya terhadap lingkungan. Untuk menanam kopi yang ditanam di bawah sinar matahari, petani harus meruntuhkan hutan hujan, dan yang lebih mengganggu lagi, jenis kopi yang ditanam di perkebunan ini membutuhkan pestisida dan pupuk kimia dosis tinggi untuk berkembang.
“Sementara menanam kopi di bawah sinar matahari meningkatkan hasil, hasilnya datang dengan label harga lingkungan yang besar,” kata MacEachern. “Di Kolombia, dengan sekitar 86 persen produksi kopi berteknologi tinggi, negara ini menggunakan lebih dari 400.000 metrik ton pupuk kimia setiap tahun. Kosta Rika, lapor Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam, terus mengizinkan chlordane, insektisida yang sangat beracun yang bertahan selama bertahun-tahun di lingkungan.”
Lebih jauh lagi, jumlah satwa liar akibat kopi yang ditanam di bawah sinar matahari sangat mengejutkan. Studi telah menemukan 97 persen lebih sedikit spesies burung di pertanian kopi matahari daripada di pertanian kopi yang ditanam di bawah naungan. Dan, yang terburuk, perkebunan kopi yang ditanam dengan sinar matahari berkontribusi terhadap deforestasi kawasan hutan alam, yang tidak hanya merusak burung, tetapi juga mamalia, reptil, dan serangga yang menghuni hutan.
Lebih banyak hasil tidak selalu berarti lebih banyak uang
Meskipun pertanian kopi matahari menghasilkan lebih banyak biji kopi, itu tidak berarti para petani menghasilkan lebih banyak uang. Bahkan, petani yang menanam kopi di tempat teduh bisa dibayar dua kali lipat dari petani kopi matahari. Artinya, jika mereka memiliki kesempatan untuk mengumpulkan upah yang lebih adil.
MacEachern mengatakan, “Global Exchange, sebuah organisasi nirlaba yang mempromosikan upah yang adil bagi petani kopi, menyebut sebagian besar perkebunan kopi 'sweatshops in the field.'” Dia menambahkan, “Petani kopi dapat memperoleh sedikitnya 50 sen per pon untuk produk mereka, bahkan ketika pengecer mengenakan biaya lebih dari 11 dolar per pon untuk biji yang sama.”
Beli kopi yang akan membuat perbedaan yang bertanggung jawab terhadap lingkungan
Beli kopi yang telah bersertifikat untuk melindungi lingkungan serta para pekerja. Ini semudah membaca label dan membuat pilihan yang lebih sadar lingkungan.
Menguraikan label kopi
Berikut adalah istilah yang harus dicari ketika memilih kopi ramah lingkungan.
Bersertifikat Perdagangan yang Adil:Disponsori oleh TransFair USA, kopi bersertifikat fair trade ditanam oleh orang dewasa, bukan anak-anak, yang dibayar mahal untuk biji kopi mereka. Petani juga menginvestasikan uang ekstra dalam perawatan kesehatan, pendidikan, dan manfaat lain untuk keluarga dan komunitas mereka. Importir yang melakukan bisnis dengan petani bersertifikat perdagangan yang adil harus memberikan kredit jika petani membutuhkannya dan memberikan bantuan teknis yang dapat membantu petani beralih ke pertanian organik. Label Bersertifikat Perdagangan yang Adil membatasi kelayakan untuk pertanian petani kecil yang diorganisasikan ke dalam koperasi.
Organik bersertifikat:Kopi dengan label ini telah ditanam bebas dari pestisida, pupuk, dan herbisida berbahaya. Ini memenuhi standar organik USDA, melindungi pekerja pertanian, satwa liar, dan saluran air dari bahan kimia beracun. Umumnya, kopi organik juga ditanam di bawah naungan.
Naungan Tumbuh:Hal ini menunjukkan bahwa kopi ditanam di bawah kanopi hutan hujan. Smithsonian Migratory Bird Centre juga mensertifikasi kopi “Bird Friendly” jika kopi ditanam di tempat teduh di bawah kondisi yang secara ekologis baik untuk burung yang bermigrasi.
Bersertifikat Rainforest Alliance:Untuk mendapatkan sertifikasi ini, kopi harus ditanam di bawah naungan menggunakan pestisida rendah atau tanpa pestisida dan pekerja harus diperlakukan sesuai dengan standar Organisasi Perburuhan Internasional. Petani juga dituntut untuk memelihara keanekaragaman satwa dan pepohonan di lahannya yang menjadi ciri keanekaragaman.
Kopi Bersertifikat Tiga: Pilihan terbaik adalah kopi yang organik, ditanam di bawah naungan, dan diperdagangkan secara wajar. Kunjungi situs web MacEachern BigGreenPurse.com untuk tiga perusahaan kopi bersertifikat.
Perusahaan yang tidak menjual kopi organik yang ditanam di bawah naungan, perdagangan yang adil
Menurut MacEachern, sebagian besar kopi komersial utama tidak bersertifikat atau hanya membuat kopi bersertifikat tersedia secara online. Dia menyarankan untuk menghubungi perusahaan seperti Folgers, Maxwell House, Hills Bros. Kopi, dan Nestle (Pilihan Pengecap) dan dorong mereka untuk menjadi tiga kali lipat bersertifikat.
Pertimbangkan berapa banyak kopi yang Anda minum setiap minggu. Beralih ke minuman bersertifikasi tiga kali lipat tidak hanya akan membantu lingkungan, tetapi juga bertanggung jawab secara sosial, dan Anda mungkin menemukan bahwa kopi yang ditanam di bawah naungan berkualitas tinggi bahkan lebih enak dan menyenangkan.
Artikel Terkait
Mengapa Anda perlu minum kopi
Apa yang dikatakan minuman Starbucks Anda tentang Anda
Teh antioksidan tinggi: Teh hijau, teh putih, teh merah, dan banyak lagi
