Casserole Kacang Hijau dengan Sentuhan Vegan – SheKnows

Hidangan Thanksgiving keluarga favorit Anda diperbarui menjadi casserole bebas susu yang rasanya seperti versi lama. Anda bahkan dapat mengubah beberapa anggota keluarga non-vegan Anda dengan ini! Cobalah Thanksgiving ini dan beri tahu kami bagaimana hasilnya!

Cerita terkait. Apa yang Ahli Gizi Benar-Benar Ingin Anda Ketahui Tentang Menjadi Vegan

Casserole Kacang Hijau Vegan

Bahan-bahan:

• 1 1/2 pon kacang hijau segar, dipangkas dan dipotong menjadi potongan 1 inci

• 1 sendok makan minyak zaitun

• 1/2 cangkir bawang bombay cincang

• 2 siung bawang putih, cincang

• 2 cangkir jamur segar cincang

• 1 sendok teh gurih kering

• 1/2 sendok teh thyme kering

• 1/4 cangkir tepung

• 1 cangkir kaldu sayuran

• 1 sendok makan kecap asin

• 1 1/2 cangkir susu kedelai tanpa pemanis

• 1/4 cangkir ragi nutrisi (opsional)

• Garam dan lada hitam yang baru digiling

• 1 (3 ons) kaleng bawang goreng Perancis

Petunjuk arah:

1. Rebus kacang hijau dalam panci berisi air asin mendidih sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan oven hingga 375 ° F.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
click fraud protection
4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tutup, dan masak sampai lunak.
5. Masukkan jamur, gurih, dan thyme, lalu masak hingga jamur lunak.
6. Campurkan kaldu sayuran dan kecap asin dalam mangkuk kecil.
7. Kocok tepung sampai halus dan tambahkan ke campuran jamur.
8. Didihkan dan terus aduk sampai cairan mengental.
9. Aduk susu kedelai dan ragi nutrisi (jika Anda memutuskan untuk menggunakannya) dan didihkan sampai kental, sekitar 7 menit.
10. Bumbui secukupnya dengan garam dan merica dan tambahkan kacang hijau yang sudah dipesan, aduk hingga rata.
11. Pindahkan campuran kacang hijau ke dalam piring casserole yang diminyaki.
12. Tutup dan panggang selama 25 menit, lalu buka dan taburi dengan bawang goreng Prancis.
13. Panggang tanpa ditutup sampai kecoklatan dan bergelembung, sekitar 10 menit lebih lama.

Melayani: 4 sampai 6
Waktu persiapan: 20 menit
Waktunya memasak:35 Menit

Jika Anda ingin resep vegan yang lebih lezat untuk Thanksgiving (atau hari lainnya) kunjungi MisoVegan untuk resep terbaik kami. Kami juga merekomendasikan Vegan.com — di mana kami menemukan inspirasi untuk resep ini!

Lagi liburan vegetarian cucian piring

Sup Ubi Jalar dan Kacang macadamia
Isian Labu Vegan
Pilaf Nasi Liar yang dibumbui dengan Butternut squash dan Cranberry Kering

Tinggalkan komentar