Memutuskan untuk menjadi vegan adalah pilihan pribadi, dan itu salah satunya lebih dari 19 juta Amerika telah membuat. Bagi sebagian orang, menjadi vegan adalah tentang mengadopsi gaya hidup yang lebih sehat, sementara yang lain ingin berhenti berkontribusi pada kekejaman terhadap hewan, dan populasi yang terus bertambah percaya bahwa menggunakan nabati lebih baik untuk lingkungan. Beberapa orang bahkan memilih ikut serta dalam kampanye seperti “vegetarian” untuk mencoba gaya hidup selama sebulan. Tapi veganisme bukanlah hal baru. Faktanya, akarnya telah ditelusuri kembali sejauh 500 SM ketika Buddha mulai mendiskusikan manfaat dari diet tanpa daging kepada para pengikutnya.
Terus adalah NS pola makan vegetarian? Dan bagaimana Anda melakukannya dengan baik? Singkatnya, ini adalah diet yang tidak memasukkan produk hewani apa pun atau berkontribusi pada eksploitasi hewan. Ini berarti tidak ada konsumsi daging, susu, telur atau keju. Sebaliknya vegan mengkonsumsi makanan seperti kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan dan biji-bijian sebagai sumber utama nutrisi dalam makanan mereka.
“Manfaat dari makanan utuh, pola makan nabati yang bisa menjadi vegan adalah: kepadatan nutrisi yang lebih tinggi, kejenuhan yang lebih rendah lemak dan mengetahui bahwa Anda mengurangi beban pada sumber daya bumi,” kata holistik nabati ahli ilmu gizi, Sarah B.
Melakukan transisi dari karnivora ke vegan bisa sangat melelahkan, tetapi Anda bisa tetap berpegang pada pola makan vegan. Jadi, kami telah meminta tiga ahli gizi untuk memberikan saran terbaik mereka tentang apa yang menurut mereka harus Anda ketahui sebelum menjadi vegan.
Tanyakan pada diri sendiri mengapa Anda melakukan ini
Pertama dan terpenting, Anda harus bertanya pada diri sendiri mengapa Anda membuat keputusan ini. Menjadi vegan membutuhkan persiapan dan pendidikan, dan ketika membuat keputusan untuk menjadi vegan, Andrea Laughlin, ahli diet terdaftar di Nutrisi Sage di Lincoln, NE mengatakan bahwa memotong produk hewani tidak selalu diperlukan ketika mencoba untuk mencapai kesehatan yang optimal.
“Jika Anda memilih rencana makan nabati untuk alasan kesehatan, saya akan sangat mempertimbangkan untuk memiliki pola pikir yang fleksibel bahwa makan produk hewani tidak akan membahayakan Anda, dan itu pasti bisa menjadi bagian dari rencana makan sehat jangka panjang, ”dia mengatakan. “Pasti ada manfaat menambahkan lebih banyak tanaman ke dalam makanan, tetapi itu tidak berarti masih ada ruang untuk makanan yang berasal dari hewan.”
Membingkai ulang pola pikir Anda.
Mendekati veganisme dengan pikiran terbuka adalah kunci untuk melakukan transisi, dan ahli gizi terdaftar, Taylor Wolfram, mengatakan Anda juga harus memperlakukannya seperti lari maraton, bukan lari cepat.
“Tip nomor satu saya adalah fokus pada substitusi daripada eliminasi. Hanya dengan membersihkan hidup Anda dari daging, susu, telur, dan produk hewani lainnya akan membuat Anda mengalami kekurangan dan kekurangan gizi, ”katanya. “Tukar protein nabati dengan protein hewani, susu nabati yang diperkaya dengan susu hewani, es krim vegan dengan es krim hewani, dan seterusnya.”
Mengatakan pada diri sendiri bahwa Anda tidak bisa lagi menikmati makanan yang sama seperti dulu adalah membatasi dan membatasi. Sebaliknya, perluas wawasan Anda dan coba masukkan alternatif nabati untuk produk hewani favorit Anda.
Terbuka untuk mencoba makanan baru
Sementara menjadi vegan berarti menghilangkan makanan tertentu dari diet Anda, ini juga memungkinkan Anda untuk memperkenalkan dunia rasa dan makanan yang sama sekali baru ke dalam hidup Anda. Dari rempah-rempah hingga biji-bijian hingga masakan baru, internet penuh dengan resep vegan yang akan menyenangkan pemakan daging.
“Saya suka menggunakan kacang-kacangan dan biji-bijian untuk membuat susu, krim, dan keju yang lezat,” kata Sarah B. “Kacang, tempe, dan lentil adalah pengganti yang sempurna hampir di mana pun Anda akan menggunakan daging.”
Dari sup jagung mete ke sloppy joes bertenaga tanaman, Anda tidak akan pernah bosan dengan berbagai rasa dan hidangan di luar sana.
Check-in dengan diri sendiri
Menjadi vegan adalah pilihan pribadi dan menjaga motivasi Anda tetap di depan dan di tengah sangat penting. “Secara teratur periksa kesehatan mental Anda. Jika Anda merasa diri Anda semakin cemas, pertimbangkan untuk mundur,” kata Wolfram. "Bekerjalah dengan terapis dan ahli gizi sesuai kebutuhan."
Tujuan utamanya adalah kebahagiaan dan kesejahteraan Anda; jadi, jika Anda merasa tidak seimbang, mundurlah selangkah. Pertimbangkan untuk mencari bimbingan dari ahli gizi berlisensi yang terlatih dalam nutrisi veganisme untuk membantu memberikan gambaran yang akurat tentang apa yang terbaik untuk Anda dan tubuh Anda.
Versi cerita ini diterbitkan Januari 2020.
Sebelum Anda pergi, periksa kami kutipan favorit untuk menginspirasi sikap sehat tentang makanan dan tubuh:
