Tumbuh dewasa, aku mengidolakan Katie Couric. Saya ingat dengan jelas duduk di ruang band tahun terakhir sekolah menengah saya (hai, mantan pecandu band di sini; senang bertemu dengan Anda!), memberi tahu Tuan Perroni bahwa saya ingin menjadi seperti Couric suatu hari nanti. Dia berdenyut, menatapku, dan berkata, "Ya, aku bisa melihatnya." Dan ketika saya lulus dengan gelar di bidang jurnalisme, saya akhirnya memilih cetak daripada siaran. Sekarang, bertahun-tahun kemudian, obsesi saya terhadap Couric telah dihidupkan kembali — semua berkat kebenciannya yang berapi-api dan berapi-api terhadap momok di lorong bumbu: Miracle Whip.
Sederhananya, Miracle Whip menjijikkan, dan meskipun Couric tidak menggunakan kata-kata yang tepat itu dalam fitur buku harian makanan Grub Street Diet-nya, jelas dia bukan penggemar.
Couric memulai buku harian makanan dengan cukup polos. Dia berbicara tentang bagaimana dia "membiarkan dirinya sendiri" memasukkan Splenda ke dalam kopi hazelnut esnya yang besar disiram dengan setengah-setengah, diikuti oleh anekdot singkat tentang bagaimana Bobby Flay pernah membawakan garam Maldon yang "lembek dan lezat" di sebuah pesta dan bagaimana dia "tidak pernah melihat ke belakang" sejak.
Di sinilah hal itu menjadi sangat nyata.
Untuk makan malam, Couric mengatakan dia makan sandwich tomat dengan segelas rosé. (Ya Tuhan, aku mencintai wanita ini.) Dia mengatakan sandwich memiliki berada di atas roti putih - dia menggunakan roti putih Pepperidge Farm - dan bahwa dia mengolesi roti dengan mayo Hellman, "yang merupakan mayo terbaik," dia menegaskan.
"Saya suka mayo," Couric melanjutkan, diikuti oleh pernyataan yang sangat bergema: "Saya tidak cocok dengan orang-orang yang lebih suka Miracle Whip."
Oh, Couric: ratu mayo saya, semangat kerabat saya, idola saya selamanya. Siapa yang tahu dia memiliki perasaan yang kuat tentang mayones? Dan saya dengan bangga mendaftar di Couric Miracle Whip-Detesting Army untuk menyebarkan kabar baik bahwa Hellman adalah raja mayones yang sah. Tidak perlu @ kami — karena Anda tahu kami benar.
Lihat postingan ini di Instagram
Dalam Grub Street Diet minggu ini, @katiecouric memastikan untuk menghabiskan musim panas sebanyak mungkin saat berada di Hamptons. Itu termasuk mencari beberapa sandwich tomat, di mana dia memiliki perasaan yang kuat, menulis: "Sandwich tomat yang baik * harus * ada di roti putih. Tomat itu dari kebun. Saya menggunakan mayo Hellmann, yang merupakan mayo terbaik, dan saya suka mayo. Saya tidak cocok dengan orang-orang yang lebih suka Miracle Whip." Minggu makan ikon berita TV itu juga menampilkan bagian yang adil dari kue coklat, termasuk yang dia anggap terbaik yang pernah dia miliki, ditambah gulungan lobster, dan Palomas — koktailnya musim panas. Baca semuanya di Grub Street Diet minggu ini, di link di bio kami sekarang.: @scottheins
Sebuah kiriman dibagikan oleh Jalan Grub (@grubstreet) di
“Seseorang di Instagram menyarankan saya mencoba mayones Duke, yang dibuat di Richmond, Virginia, negara bagian asal saya, tetapi saya rasa saya belum pernah melihatnya di New York. Juga, saya merasa tidak setia pada Hellmann's, yang merupakan mayones masa muda saya, ”katanya. Dan mungkin ini sebabnya saya berhubungan dengan cinta Couric untuk Hellman; tumbuh dewasa, nenek saya, yang juga dibesarkan di Virginia dan saat ini tinggal di Tennessee tempat saya mengunjunginya, selalu menggunakan Hellman, terutama dalam resep salad ayamnya.
Tapi di sinilah menjadi lengket: Ibu saya sendiri menggunakan Miracle Whip. Begitu banyak, dia bahkan menggunakannya dalam resep salad kentang yang dia buat secara harfiah setiap Thanksgiving - dan hanya tuan yang tahu betapa aku sangat menyukai hidangan liburan kita itu. Tapi jangan dipelintir; itu tidak berarti saya lebih suka Miracle Whip, dan itu tidak berarti Couric tidak akan pernah cocok dengan saya. (Setidaknya, saya harap?)
Intinya adalah: Miracle Whip bukan mayo. Miracle Whip awalnya dikembangkan sebagai alternatif yang lebih murah untuk mayo, dan meskipun memiliki lebih sedikit lemak dan lebih sedikit minyak, mengandung bahan olahan, termasuk minyak kedelai dan sirup jagung fruktosa tinggi, yang membuatnya terasa lebih manis daripada tradisional Anda mayones. Jadi, jika kamu mau nyata mayo, lewati Miracle Whip.
Untuk membaca buku harian makanan Couric lainnya, yang sangat kami rekomendasikan, menuju ke Jalan Grub.
Sementara itu, hiduplah Hellman.
