Saya tidak pernah menggunakan penghalus kentang buatan ibu saya. Dan sejujurnya, saya bertanya-tanya apakah saya akan pernah menumbuk sesuatu dengannya. Itu duduk di sebelah kompor dengan yang lain memasak peralatan makan yang jarang saya gunakan. Saya menginginkan penghalus kentang ini, karena saya telah melihat ibu saya menggunakannya sepanjang masa kecil saya; itu mengingatkan saya pada kebersamaan kita, ketika dia bekerja sebagai guru, seorang ibu tunggal menumbuk bersama makanan untuk kedua anaknya dengan cinta tanpa syarat di setiap gigitan. Hanya dengan beberapa bahan, dia menciptakan makanan yang selalu disukai yang membuat mulut saya berair untuk ini hari. Saya mengambil porsi besar kedua sebagai remaja, dan Aku merasa dekat dengannya sekarang dalam nostalgia dari makanan iniketika kami tinggal enam negara bagian. Sampai hari ini, ibu saya masih menggunakan buku masaknya yang tidak pernah gagal, Kegembiraan Memasak.
Tetapi Tdia memikirkan sebenarnya memasak membuatku bosan sampai mati. Saya tidak tertarik untuk membuat makanan selama 30 menit atau bahkan menavigasi langkah-langkah di a RumahKoki atau Halo Segar program pengiriman tiga kali seminggu. Itu bukan aku. Sebagian besar, saya percaya itu buang-buang waktu.
Memasak makanan tradisional tidak hanya terlalu memakan waktu bagi saya sebagai orang tua (apa dengan persiapan, menunggu dan pembersihan); itu juga bertentangan dengan esensi dari siapa aku sebenarnya. Keteraturan dan proses pengukuran langkah demi langkah membuat saya cemas — dan mengingatkan saya betapa saya payah dalam matematika di sekolah. Tumpukan dan pusaran bahan-bahan ke dalam crockpot terlihat agak menjijikkan bagi saya sebagai langkah pertama. Dan meskipun suami saya yang lahir di Texas mungkin akan dengan senang hati menutupi hasil makan malam saya yang terbakar dengan panas saus dan memakannya, saya merasa memasak adalah pertaruhan yang sebagian besar waktu telah menghasilkan yang terburuk Aku.
Ketika saya memiliki mencobanya, sup bawang saya terlalu asin, lasagna saya entah bagaimana basah dan ceroboh di dalam dan hitam di tepinya, jamur isi saya kaku seperti batu, dan itu semua membuat saya merasa seperti sampah saat saya memesan pizza cadangan. Lagi. Saya hanya tidak memiliki jenis sihir itu. 20 menit yang saya perlukan untuk mendapatkan satu panekuk yang layak, menurut saya, adalah waktu yang terbuang - itu juga membuat saya menjauh dari menikmati anak-anak saya selama perjalanan singkat. menit dan jam yang kita miliki bersama untuk terhubung setiap hari.
Saya lebih suka menghabiskan waktu mengaduk, mengasinkan, atau mengkhawatirkan pengatur waktu, fokus pada anak-anak saya. Saya lebih suka mencampur minyak dan air dan biru makanan mewarnai untuk membuat lautan sensorik yang sejuk dalam air plastik daur ulang botol, dan memiringkan dia terbalik 10 Kali. Alasan saya bisa bermain UNO sebelum tidur adalah karena saya tidak membersihkan pot atau membuang sisa makanan ke Tupperware. Aku jujur tHaidiri saya sendiri dan membiarkan kepentingan mereka menjadi pusat kehidupan kita.
Lihat postingan ini di Instagram
Kerucut salju di @DiscoveryGreen hari ini #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Sebuah kiriman dibagikan oleh isobela (@ijademoon3) di
Bagi saya, apa untuk makan malam bukanlah bagian penting dari kehidupan kita saat ini. Terutama ketika, dalam tiga tahun, anak saya yang berusia hampir tujuh tahun mungkin tidak akan terlalu peduli dengan waktu santai kami bersama. Dan memikirkan hal ini, kesedihan yang tumbuh terlalu cepat ini, mendorong saya untuk bukan memasak makanan "nyata" untuk anak-anak saya. Karena saya tahu kali ini bermain dengan anak-anak saya tidak akan bertahan lama. Saya tidak akan menghabiskan tahun-tahun berikutnya dengan mengkhawatirkan membuat makan malam menjadi menarik, baru, atau berbeda.
aku membuat piknikmakanan sebagai gantinya. Cara memberi makan keluarga saya adalah kerangka dari apa yang dapat saya lakukan hanya dengan pisau, talenan, panci, dan spatula kayu saya - dengan microwave sebagai sous-chef saya (dalam 10 menit atau kurang).
A piknik makan malam bisa terdiri dari irisan mentimun dan tomat ceri, ayam, dan a gulungan bulan sabit. Bisa berupa stroberi atau irisan semangka, mac dan keju, wortel bayi dingin, jeruk, A hot dog kalkun, mungkin irisan apel merah atau hijau. Sereal bukan cadangan; itu adalah pilihan makanan yang sah. Tidak ada yang dihaluskan, tidak ada yang perlu dicampur. Cukup cuci, iris, panaskan, aduk atau tuangkan dan pergi. Sama adalah mantra untuk sarapan dan makan siang.
Saat saya menulis ini, saya bertanya kepada anak-anak saya apakah mereka menyukai “masakan” saya. Mengangguk persetujuan mereka agak terlalu berlebihan.
Putri saya yang berusia empat tahun berkata, “Saya suka stroberi dan semangka Anda.”
My putra menambahkan, “Saya suka irisan mentimun dan daging sapi.” (Nya tumis daging sapi tanpa tumis — dimasak di atas wajan dan diasinkan.)
Aku lega dalam kepuasan mereka bahwa siapa saya di dapur sudah cukup. Bkarena akusaya belum pernah makan casserole kacang hijau bersama, dan saya ragu kita akan pernah melakukannya. Tapi untukdia kesederhanaan dalam ini sederhana makanan piknik memiliki ketitik saya terhubung dengan apa yang paling penting bagi saya.
Apa yang saya harap akan diingat anak-anak saya saat mereka tumbuh dewasa adalah hal-hal lain yang saya bawa ke meja dalam hal waktu, energi, dan imajinasi. Di rumah kami, peralatan masak bukan untuk memasak. Gelas ukur, corong, dan sendok gayung saya telah menjadi alat untuk kibersih pasir dan lendir. Kami merebus telur sepanjang tahun dan mengupasnya atau mewarnainya untuk bersenang-senang, meskipun ini bukan Paskah. Selama bertahun-tahun, kami telah menggunakan panci terbesar saya untuk membawa balon air dan sebagai "kolam" untuk bebek kuning plastik dan permainan memancing kami. Kami menggunakan soda kue dan cuka untuk membuat gunung berapi. Setiap mangkuk di dapur siap untuk diperebutkan — untuk menampung manik-manik atau manik-manik untuk proyek seni, atau potongan puzzle atau Lego.
Setelah makan malam, setiap kali kami duduk bersama dan memainkan permainan papan Life, mau tak mau saya memperhatikan bahwa tidak ada tempat di papan untuk “memasak makanan besar.” Untuk ini, saya bersyukur.
Saat ini, penghancur kentang ibu saya tidak lebih dari alat yang terlihat sangat menyenangkan untuk ditekan melawan Play-Doh, dan mungkin hanya masalah waktu sebelum kita menggunakannya dengan cara itu. Ini, bagi saya, adalah pengingat menghitung momen- dengan atau tanpa makanan tradisional.
