Ketika aku tumbuh besar, terong Parmesan adalah satu-satunya cara saya pernah makan terong. Faktanya, baru setelah saya kuliah, baru menjadi vegetarian, saya menyadari bahwa itu adalah makanan pokok tanpa daging. aku tidak pernah mencintai terong. Masalah dengan parm terong tradisional adalah bahwa terong itu sendiri bisa menjadi sangat lembek, menyerap banyak minyak saat digoreng dan kemudian basah saat dipanggang dalam saus tomat. Tapi tidak harus seperti itu. Jamie Oliver baru saja berbagi resep untuk terong Parmesan milanese, hidangan klasik yang renyah dan masih keju yang merupakan hidangan musim panas yang lezat. Oh, dan apakah saya menyebutkan itu selesai dalam 30 menit?
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Jamie Oliver (@jamieoliver)
Resepnya dari Buku masak Oliver 7 Cara, segera dimulai berbeda dari parm terong tua yang membosankan. Alih-alih mengiris terong menjadi bulat-bulat, Anda ingin memotongnya secara vertikal, menjadi “steak” yang panjang dan tebal.
Kemudian, steak terong dilapisi tepung roti dalam remah focaccia rosemary dan digoreng sampai berwarna keemasan, dipindahkan ke loyang, dan ditutup dengan taburan keju Parmesan parut. Saat terong dipanggang dalam oven, Anda membuat spageti.
Spaghetti diputar menjadi saus tomat ceri sederhana, dan ketika terong keluar dari oven, steak diletakkan di atas spageti.
Dengan setiap garpu Anda memiliki gigitan spageti al dente, pecahan focaccia yang sangat renyah dan Terong berkulit parmesan, bagian dalam terong yang halus seperti sutra, dan semburan rasa asam manis dari buah ceri saos tomat.
Ini adalah cara yang lebih tinggi, diperbarui, dan lebih segar untuk menikmati Parmesan terong, dan kita mungkin tidak akan pernah kembali ke cara lama dalam melakukan sesuatu.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
Tonton: Cara Membuat Lasagna Rolls Isi Giada De Laurentiis
