Anak-anak, berapa pun usianya, bisa menjadi pemilih makanan. Tetapi jika Anda menyembunyikan sayuran di dalam daging giling dan pai kentang tumbuk, setiap anggota keluarga Anda, termasuk anak-anak Anda, akan meminta lebih.
Jika ada satu hal yang disukai keluarga saya, itu adalah daging giling. Tidak masalah jika saya menggunakannya dalam taco, mengubahnya menjadi hamburger atau menggunakannya untuk semangkuk cabai yang enak. Jika daging giling adalah bahan dasar untuk makan malam, piring-piring itu akan dijilat hingga bersih. Sayangnya, meskipun anak saya suka daging giling, dia bukan penggemar sayuran. Tapi karena saya tahu dia suka dagingnya, saya sering mengambil sekantong sayuran beku, memotongnya dan mencampurnya menjadi pai daging sapi… pai gembala benar-benar. Ini adalah pilihan sempurna pada tahap balita pemilih ini karena dia melahapnya dan mendapatkan sayurannya, sementara suami saya dan saya mendapatkan makanan yang lezat dan beraroma.
Yang paling saya sukai dari pai gembala adalah Anda dapat memasukkan sayuran apa pun yang Anda suka di dalamnya, mulai dari kacang polong dan wortel standar, hingga jamur atau brokoli. Sedangkan untuk kulitnya, Anda tidak perlu menggunakan kentang tumbuk biasa. Anda bisa membuat versi cheesy atau bahkan versi berbau bawang putin. Tetapi campuran apa pun yang Anda pilih untuk digunakan, hasil akhirnya adalah kelezatan murni yang akan membuat selera yang paling pemilih pun senang.
Pai pondok
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 kentang, kupas dan potong dadu
- 2 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir keju parut campuran Italia
- 1 pon daging sapi giling
- 1 cangkir bawang bombay cincang
- 1 (10 ons) paket kacang polong dan wortel beku
- 1 jamur portabella, cincang
- 1/2 cangkir kecap
- 2 sendok makan saus Worcestershire
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Rebus kentang dalam panci besar dengan api sedang-tinggi selama 15-20 menit atau sampai empuk. Mengeringkan. Pukul dalam mentega, bawang putih dan susu sampai halus dan lembut. Aduk keju dan sisihkan.
- Sementara kentang dimasak, goreng daging sapi dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga empuk, sekitar lima menit. Masukkan kacang polong, wortel, dan jamur, lalu masak hingga empuk sekitar tiga menit. Aduk saus tomat dan saus Worcestershire sampai daging sapi dan sayuran terlapisi.
- Sendokkan campuran daging sapi ke dalam empat ramekin. Oleskan sepertiga cangkir campuran kentang tumbuk di atas ramekin dan panggang selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di atasnya.
Resep mashed potato lainnya
Kentang tumbuk chipotle keju
Ayam meleleh dengan kentang tumbuk
Kentang tumbuk bayam
