Ketika datang ke cuci tangan kita, Amerika membutuhkan sedikit pekerjaan. Faktanya, sebuah studi oleh Departemen Pertanian AS menemukan bahwa 97 persen dari waktu, kita tidak mencuci tangan dengan benar selama persiapan makanan. Menimbang bahwa 100 persen dari kita perlu makan, ini adalah masalah. Dan, dengan musim dingin, flu dan kekhawatiran tentang coronavirus baru yang menyebabkan para ahli meminta orang untuk mempraktikkan kebersihan tangan yang lebih baik, kami merasa perlu untuk mengeksplorasi apa sebenarnya yang ada di sini.
Jadi, apa yang kita lakukan salah? Kami terburu-buru, kata USDA, yang dapat menyebabkan kontaminasi silang pada makanan dan permukaan lainnya, yang berpotensi mengakibatkan penyakit bawaan makanan. Secara khusus, kita tidak menghabiskan minimal 20 detik untuk mencuci tangan, dan banyak orang tidak menggunakan handuk bersih untuk mengeringkan tangan. Keduanya bermasalah dan dapat berkontribusi pada penyebaran bakteri.
"Sebagai ibu dari tiga anak kecil, saya sangat akrab dengan keluarga gila yang melewati untuk meletakkan makan malam di atas meja," Carmen Rottenberg, wakil wakil sekretaris untuk keamanan makanan di USDA, mengatakan dalam sebuah pernyataan. “Anda tidak bisa melihat, mencium, atau merasakan bakteri. Dengan hanya mencuci tangan dengan benar, Anda dapat melindungi keluarga Anda dan mencegah bakteri tersebut mencemari makanan dan area utama di dapur Anda.”
Penyakit bawaan makanan adalah masalah yang cukup besar: Perkiraan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit bahwa 48 juta orang Amerika sakit setiap tahun, mengakibatkan sekitar 128.000 rawat inap dan 3.000 kematian. Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah serta anak-anak dan orang dewasa yang lebih tua sangat berisiko sakit karena makanan yang tidak ditangani dengan benar.
Ajari anak-anak lima langkah mudah untuk mencuci tangan—basah, busa, gosok, bilas dan keringkan—dan waktu-waktu penting untuk mencuci tangan, seperti setelah menggunakan kamar mandi atau sebelum makan. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
— CDC (@CDCgov) 27 Februari 2020
Tips mencuci tangan yang efektif
Jadi bagaimana Sebaiknya Anda akan mencuci tangan Anda? Mayo Clinic menyediakan langkah-langkah ini:
- Basahi tangan Anda dengan air mengalir — baik hangat atau dingin.
- Oleskan sabun cair, batangan atau bubuk ke tangan yang ditangkupkan.
- Busa dengan baik.
- Gosok tangan Anda, telapak tangan ke telapak tangan, dengan kuat selama minimal 20 detik. (Tentu, lanjutkan dan nyanyikan "Selamat Ulang Tahun" di kepala Anda jika itu membantu.) Ingatlah untuk menggosok semua permukaan, termasuk punggung tangan, pergelangan tangan, sela-sela jari dan di bawah kuku.
- Bilas sampai bersih.
- Keringkan tangan Anda dengan handuk bersih.
- Gunakan handuk untuk mematikan keran.
Ini sangat penting ketika Anda menyiapkan makanan untuk memastikan Anda tidak membuat diri sendiri atau orang lain sakit. Tidak seperti banyak hal dalam hidup, mencuci tangan dengan benar adalah sesuatu yang bisa kita semua lakukan — itu sepadan dengan tambahan 20 detik.
Versi cerita ini awalnya diterbitkan pada Juli 2018.
