Goodie of the Week bebas gluten: Kue jahe es – SheKnows

Bersiap-siap untuk membuat kue untuk pertemuan mendatang atau liburan? Cobalah resep mudah ini untuk kue kering jahe es klasik.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Kue-kue klasik yang mungkin Anda ingat saat masih kecil pasti menyenangkan (dan sangat mudah dibuat). Jahe dan kayu manis membuatnya sempurna untuk disajikan (atau dibagikan) selama liburan musim dingin — kue renyah ini tidak mengecewakan. Kue jahe es adalah favorit orang banyak!

Kue kering jahe es

Catatan: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba untuk memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.

Hasil 4 lusin

Bahan-bahan:

Untuk kue

• 2-1/3 cangkir tepung serbaguna bebas gluten (atau coba resep SheKnows ini untuk campuran tepung kue bebas gluten)
click fraud protection
• 1 cangkir gula merah, dikemas
• 1/4 cangkir molase
• 3/4 cangkir pemendekan
• 1/8 gelas air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh jahe giling

Untuk lapisan gula

• 1 cangkir gula manisan bebas gluten (ditambah sedikit tambahan)
• 3 sendok makan jus lemon (ditambah sedikit tambahan)

Petunjuk arah:

Untuk kue

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F. Olesi sedikit loyang, atau lapisi dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk sedang, krim bersama gula merah dan mentega. Tambahkan air dan molase. Jangan khawatir jika air dan molase tidak tercampur sempurna.
3. Dalam mangkuk terpisah, tambahkan tepung, soda kue, garam, kayu manis, dan jahe, lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung secara perlahan ke dalam campuran gula merah dan aduk hingga adonan bisa dibentuk.
5. Bentuk bola satu inci dengan adonan dan letakkan di atas loyang. Sekitar satu lusin harus muat di lembar kue standar. Ratakan bola-bola dengan spatula.
6. Panggang selama 8-12 menit. Jika oven Anda panas, panggang selama sekitar 8 menit. Jika tidak, Anda bisa naik dalam waktu memanggang.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan selama sekitar satu menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Untuk lapisan gula

1. Campur gula kembang gula dengan jus lemon dan aduk dengan sendok sampai terbentuk lapisan es yang kental.
2. Oleskan ke cookie yang benar-benar dingin dengan jari Anda dan sebarkan di sekitar bagian atas cookie.
3. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit gula manisan dan/atau jus lemon ke dalam campuran, tergantung seberapa tebal Anda membuat es kue Anda.

Cookies ini disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara.

Lebih banyak Pernak-Pernik Bebas Gluten

Keripik pecan berry campuran individu
Scone raspberry dengan icing lemon gerimis
Brownies dengan frosting karamel, almond, dan garam laut