Hosting yang mewah pesta makan malam bisa terasa menakutkan, tetapi tidak harus begitu.
Kiat-kiat sederhana ini membantu Anda dengan mudah (dan murah) membawa makan malam ho-hum Anda ke ketinggian baru yang elegan. Yang dibutuhkan hanyalah sedikit fokus, kreativitas, dan beberapa makanan enak.
1. Tata mejanya
Bahkan jika Anda tidak memiliki porselen terbaik, mengatur meja Anda lebih awal akan membuat malam terasa istimewa. Bagian terbaiknya adalah, inilah saatnya untuk berkreasi. Anda bisa pergi dengan pengaturan meja klasik atau sesuatu yang lebih santai dan modern. Beberapa lilin tealight kecil tanpa wewangian di tengah meja sangat membantu mengatur suasana hati. Dan jika Anda tidak mampu membeli bunga, carilah dedaunan yang berbeda di sekitar lingkungan Anda. Beberapa potongan ivy di sepanjang meja, cabang yang elegan, beberapa batu putih halus — elemen alami ini dapat digunakan untuk pengaturan meja Anda secara gratis. Lihat juga sekeliling rumah Anda, dan lihat apa yang harus Anda hias. Menambahkan pernak pernik kecil ke lanskap meja Anda bisa menyenangkan, dan sisa kain apa pun yang Anda miliki dari kerajinan dapat digunakan sebagai alas meja atau alas piring.
2. Sajikan hidangan pembuka
Mengatur suasana pesta Anda sama pentingnya dengan apa yang Anda sajikan. Saat tamu Anda tiba, sajikan minuman dan makanan ringan untuk mereka. Ini bisa sesederhana anggur putih dengan semangkuk buah zaitun dan semangkuk kacang almond, atau Anda bisa melakukannya dengan sepenuh hati. sepiring keju dan charcuterie. Either way, malam dimulai dengan elemen sosial yang menyenangkan yang akan membantu tamu Anda bersantai sebelum makan malam.
Lagi: 19 Makanan pembuka liburan yang hampir tidak membutuhkan waktu untuk persiapan
3. Pilih bahan bintang
Terjebak dalam daya tarik pesta makan malam yang mewah seringkali dapat menyebabkan anggaran yang dihabiskan dan banyak stres. Tidak banyak dari kita yang berhasil membuat empat hidangan super mewah sendiri (tanpa merobek rambut kita pada akhirnya). Sebaliknya, pilih satu bahan bintang, dan fokuskan makanan Anda di sekitarnya. Itu bisa apa saja, mulai dari sebotol minyak zaitun berharga atau irisan keju khusus yang ingin Anda tampilkan di semua hidangan Anda hingga a ayam panggang sempurna yang akan menjadi acara utama. Pilih hanya satu hal untuk disorot, dan Anda tidak perlu khawatir membuat diri Anda kurus.
4. Saus secara strategis
Anda tidak perlu bergantung pada saus krim kental agar hidangan Anda terasa mewah — saus pan sederhana akan membantu hidangan Anda menjadi lebih enak. Pada dasarnya yang ingin Anda lakukan adalah mengeluarkan semua rasa masakan yang lezat dari wajan yang Anda masak makanan dalam — biasanya ayam, sapi, babi atau daging lainnya, tetapi Anda dapat menggunakan metode ini dengan sayuran panggang juga. Untuk melakukan ini, cukup deglaze panci, tambahkan beberapa aromatik dan cairan ekstra, mungkin kenop mentega dan biarkan saus mengental. Kamu bisa coba cara ini pada hampir semua hal yang Anda masak dalam wajan, dan saus yang lembut dan beraroma yang dihasilkan akan membuat hidangan Anda terasa mewah — tanpa menghabiskan waktu berjam-jam untuk persiapan dan satu galon krim.
5. Sekering dekat dan jauh
Salah satu cara untuk membuat hidangan Anda terasa sedikit istimewa untuk pesta makan malam Anda berikutnya? Go internasional, dan gabungkan rasa tak terduga ke dalam makanan Anda. Hiasi ayam panggang klasik Anda dengan bumbu rempah Maroko; tambahkan sedikit santan, kecap ikan, dan perasan jeruk nipis ke dalam ubi jalar tumbuk Anda; atau bumbui daging sapi panggang Anda dengan campuran rempah cabai dan kakao. Ini akan membuat makanan Anda terasa luar biasa tanpa menghabiskan banyak waktu atau uang ekstra.
6. Tambahkan kesegaran
Jangan pernah meremehkan pentingnya bahan-bahan segar untuk menghidupkan hidangan. Tarif pesta makan malam sering kali berat, jadi pastikan rasa Anda seimbang adalah suatu keharusan. Perasan lemon atau jeruk nipis di sini, lada hitam segar dan rempah segar cincang di sana, beberapa potong dadu diawetkan lemon atau sesendok caper — rasa segar dan cerah ini akan membuat sisa hidangan Anda sesuai dengan aslinya potensi.
Lagi:Dalam acar: Apa yang harus dilakukan dengan tamu tak terduga
7. Hiasi dengan glamor
Terkadang hiasan Anda bisa menghidupkan bahan-bahan yang paling sederhana sekalipun. Roti pendek menjadi mewah saat ditaburi gula vanila kasar atau garam laut rosemary. Ikal elegan Parmesan tua yang diletakkan dengan lembut di atas sepiring pasta jauh berbeda dari "keju" parut yang Anda dapatkan dalam tabung plastik. Bunga yang bisa dimakan membuat setiap hidangan lebih indah. Dan gerimis minyak zaitun, beberapa rempah segar dan kacang panggang ringan dapat meramaikan saus dan hummus yang Anda beli di toko sehingga tidak ada yang akan menebak bahwa itu tidak dibuat dari awal. Bahkan wortel, lobak, dan tomat yang sederhana pun dapat membuat piring Anda lebih enak dengan teknik yang tepat. Selama Anda memperhatikan dan memastikan hiasan Anda menambahkan sedikit sesuatu yang istimewa pada makanan Anda, sulit untuk salah.
8. Pasangkan dengan bijak
Anda tidak perlu terlalu memikirkan pasangan minuman Anda, tetapi menyajikan kerang yang dibungkus dengan bacon dengan sekaleng Diet Coke tidak akan menambah suasana pesta Anda. Jika Anda memilih rute soda, cobalah limun bersoda Italia atau soda jingga darah atau bahkan beberapa botol kaca berisi air soda. Untuk memasangkan anggur, bir, atau koktail, buat semuanya tetap sederhana. Lihat bagan pemasangan anggur ini, ini bagan pemasangan bir dan pasangan koktail dan makanan ini untuk bimbingan. Pasangan yang tepat dapat membuat pesta makan malam Anda benar-benar menonjol.
9. Melayani kursus
Untuk benar-benar menambahkan beberapa kelas ke pesta makan malam Anda berikutnya, cobalah menyajikan makanan Anda dalam kursus. Sup, salad, hidangan utama, dan hidangan penutup adalah semua yang Anda butuhkan, dan dengan perencanaan yang matang, itu tidak akan membutuhkan banyak pekerjaan ekstra. Dalam kebanyakan kasus, Anda dapat menyiapkan salad terlebih dahulu, baik menyimpannya dalam mangkuk besar, mencampurnya dengan saus, dan menyajikannya satu per satu saat Anda siap untuk makan, atau dengan menyimpan salad individu di lemari es sampai siap disajikan dengan saus buatan sendiri di cruet atau wadah lain di atas meja untuk disajikan oleh para tamu diri. Sup dapat dibuat lebih awal dan tetap hangat dalam Crock-Pot untuk mengosongkan ruang kompor. Jika hidangan Anda ada di loyang yang bagus, Anda bisa membawanya ke meja dan menyajikannya dengan gaya keluarga, atau jika dalam wadah yang kurang cantik, Anda bisa memindahkannya ke piring yang cantik sebelum disajikan. Sebagai alternatif, Anda dapat menyiapkan hidangan utama Anda di dapur, lalu melayani tamu Anda di ruang makan. Opsi ini ekstra mewah, dan selama Anda tidak memiliki terlalu banyak orang (atau jika Anda memiliki satu set tangan tambahan untuk bantuan), itu benar-benar bisa dilakukan.
10. Pergi keluar dengan keras
Tamu Anda baru saja menyelesaikan hidangan utama mereka. Sekarang apa? Alih-alih terburu-buru untuk pencuci mulut, lakukan seperti yang dilakukan orang Prancis, dan sajikan hidangan keju. Satu atau dua keju disajikan dengan kerupuk atau roti dan mungkin beberapa buah kering atau segar pelengkap akan membuat tamu Anda merasa benar-benar dimanjakan. Saat tiba waktunya untuk pencuci mulut, tawarkan kopi dan/atau digestif kepada tamu Anda untuk menemani suguhan manis mereka. Dan untuk hidangan penutup, jangan biarkan diri Anda terlalu stres. Kue tart yang enak dari toko roti lokal, truffle cokelat, atau permen lain dari toko permen bisa digunakan. Anda tidak perlu menghabiskan berjam-jam di dapur menyiapkan sesuatu saat Anda bisa mendapatkan sesuatu yang enak dan indah yang sudah jadi.
Lagi:Dalam acar: Apa yang harus dilakukan jika pesta makan malam Anda memburuk
