Apakah Anda membutuhkan obor memasak? Mungkin tidak — generasi manusia telah berjalan dengan susah payah tanpa akses ke crème brûlée buatan sendiri. Tetapi jika Anda memiliki dapur obor, Anda mungkin terkejut betapa kuatnya perasaan Anda dengan nyala api kecil di tangan Anda. Ya, itu bisa membuat kerak yang lezat dan pecah di crème brûlée, tetapi bisa melakukan lebih banyak lagi. Pada dasarnya, ini menjadi pengganti yang kuat dan cepat untuk apa pun yang Anda gunakan untuk fungsi memanggang di kompor Anda. Anda dapat dengan cepat memanggang jeruk bali, misalnya, dengan menaburkan gula di atasnya dan menyalakan obor. Pisang dapat dikaramelisasi dengan cepat, baik sebagai topping oatmeal atau untuk hasil akhir yang dekaden menjadi pie creme pisang. Bahkan dapat dengan cepat "memanggang" sayuran yang seharusnya Anda bakar.
Ini juga lebih tepat daripada ayam pedaging atau panggangan juga. Saya telah menggunakan obor koki untuk membuat topping pai yang sangat renyah dan dibakar dengan cara yang benar, sambil membiarkan kerak cokelat keemasan yang sempurna tidak tersentuh. Ada juga makanan yang tidak bisa dimasukkan ke dalam oven yang bisa memanfaatkan obor untuk koki rumahan yang serius. Koktail artisanal dapat dibuat dengan bantuan obor las, dan koki yang terinspirasi oleh sejarah dapat beralih ke pusat es krim klasik, Baked Alaska. Dan, terlepas dari betapa mewahnya kelihatannya, obor dapur relatif murah, menjadikannya hadiah yang bagus untuk koki yang serius dalam hidup Anda. Perhatikan bahwa obor tidak dilengkapi dengan gas butana yang sudah dimuat sebelumnya, jadi Anda harus membelinya secara terpisah.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
1. Authenzo Kitchen Butane Torch
Dengan tombol yang lebih sedikit daripada model Jo Chef, satu kenop/tombol keduanya menyalakan obor dan kemudian melepaskan butana. Tuas geser di samping memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat gas dan intensitas nyala api. Kenop/tombol pengapian membuatnya agak canggung untuk dinyalakan dan kemudian segera mulai digunakan, tetapi juga sekitar setengah harga obor Jo Chef. Jika Anda hanya menggunakannya sesekali, Anda mungkin menemukan trade-off (dan tidak memiliki indikator bahan bakar) sepadan.
2. Jo Chef Dapur Obor
Obor koki relatif sederhana: gas butana yang disimpan di gagang obor dilepaskan dalam aliran stabil yang kemudian dinyalakan melalui percikan api. Sebuah obor yang bagus, seperti ini dari Jo Chef, memungkinkan Anda untuk mengontrol aliran butana melalui sebuah tombol. Dalam model ini, pemicu sederhana dapat ditarik untuk melepaskan butana. Tombol on/off membuatnya aman untuk disimpan. Dirancang agar mudah digunakan pemula, namun cukup kuat untuk juru masak rumah yang ahli.
3. Obor Kuliner Sondiko
Pencahayaan dengan cara yang sama seperti obor Authenzo, penggeser dapat disesuaikan dengan satu tangan untuk intensitas api. Setelah diputar sepenuhnya ke posisi "mati", aman untuk disimpan tanpa risiko bocor. Aliran butana yang terus menerus berarti Anda juga dapat menahannya dari sudut mana pun, bahkan terbalik, saat Anda mencoba mencapai tempat yang sempurna untuk membakar makanan penutup.
4. Master Torch Butana Torch
Kebanyakan obor butana bekerja dengan diisi dan diisi ulang melalui tabung butana. Ini adalah proses yang relatif sederhana, tetapi obor butana ini mengambil seluruh langkah dengan memungkinkan Anda untuk memasang obor langsung ke cannister. Jika Anda mengantisipasi ingin menggunakan obor untuk waktu yang lama, atau menyukai ide untuk mengurangi langkah-langkah dalam menggunakan obor, ini adalah pilihan yang bagus.
