Couscous Israel lebih besar dari couscous biasa, memberikan tekstur yang lebih hangat yang lebih memuaskan daripada potongan pasta yang lebih kecil. Penambahan almond panggang, ceri, dan sayuran membuat ini enak vegetarian resep makan malam untuk disajikan saat ceri dan sayuran musim panas berada di puncak kematangannya.
Couscous Israel lebih besar dari couscous biasa, memberikan tekstur yang lebih hangat yang lebih memuaskan daripada potongan pasta yang lebih kecil. Penambahan almond panggang, ceri, dan sayuran menjadikan resep makan malam vegan yang indah ini untuk disajikan saat ceri dan sayuran musim panas berada di puncak kematangannya.
Couscous Israel dengan Almond Panggang dan Ceri
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 6 hingga 7 ons couscous Israel atau couscous mutiara besar
- 1 sendok teh bubuk kari
- 2-1/4 cangkir kaldu sayuran
- 1/4 cangkir zucchini cincang halus
- 1/2 cangkir paprika kuning cincang halus
- 1/2 cangkir bawang merah cincang halus
- 1 cangkir segar, diadu, dibelah dua, ceri
- 3/4 cangkir irisan almond panggang
- 3 sendok makan ketumbar segar cincang
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak dalam panci sedang di atas api besar. Tambahkan couscous dan masak, aduk terus, selama 3 menit atau sampai couscous sedikit terpanggang.
- Aduk bubuk kari lalu kaldu. Tambahkan zucchini, paprika, dan bawang bombay. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 10 sampai 12 menit atau sampai cairan diserap.
- Aduk ceri, almond, dan daun ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan segera.
T
T
Makan malam vegan yang lebih lezat resep!
