Musim panas adalah waktu untuk memanfaatkan memasak di luar ruangan. Tidak ada yang lebih buruk daripada harus menyalakan oven atau berdiri di atas kompor untuk membuat makan malam, membuat rumah Anda sangat panas sepanjang hari. Sebaliknya, saatnya untuk mendapatkan pemanggangan! Bahkan jika Anda baru dalam memanggang, Anda tidak perlu terintimidasi. Ada banyak resep di luar sana, seperti ini ayam bakar 4 bahan dari Martha Stewart, yang akan meyakinkan Anda bahwa Anda harus memasak lebih banyak makanan Anda di luar ruangan.
Lihat postingan ini di Instagram
Hari ini di Summer School bersama Martha, editor makanan digital senior @victoriaspencers membagikan resep ayam panggangnya yang hanya membutuhkan sedikit bahan sambil mengemas banyak rasa. Cek Stories kami untuk melihat step by step dan dapatkan resep lengkapnya di link di bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
Sebuah kiriman dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart) di
Memang ada beberapa hal rumit tentang memasak di atas panggangan. Pertama, mungkin sulit untuk memastikan daging Anda matang sepenuhnya, terutama jika panggangan Anda tidak memiliki penutup. Dua, bumbu dan saus dapat terbakar dengan mudah di atas api panggangan yang tinggi.
Martha StewartResep ayam panggang 4 bahan memecahkan kedua masalah potensial tersebut. Alih-alih menggunakan ayam bertulang, yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, resepnya membutuhkan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Mereka bekerja dengan sangat baik di atas panggangan karena mereka memasak dengan cepat berkat tulangnya yang dihilangkan, dan daging gelapnya sendiri lebih lembab daripada sesuatu seperti dada ayam tanpa tulang.
Kemudian, dia menghindari masalah bumbu dan saus yang dibakar dengan mengasinkan ayam setelah itu sudah dimasak. Paha dibumbui dengan garam dan merica dan dimasak di atas panggangan selama sekitar 10 menit, lalu dilumuri dengan bumbu lemon, bawang putih, dan berbagai bumbu cincang.
Ayam yang dimasak menyerap rasa bumbu marinasi. Anda bisa langsung memakannya, atau menyimpan ayam di lemari es hingga satu hari, sambil sesekali dibalik agar kedua sisi daging menyerap rasanya.
Anda dapat menyajikan ayam apa adanya dengan lauk musim panas favorit Anda, atau Anda dapat mengubahnya menjadi sandwich, potong-potong dan tambahkan ke burrito dan taco, atau bahkan gunakan sebagai dasar ramuan salad ayam. Anda tidak akan pernah ingin memasak di dalam ruangan lagi!
Mencari resep musim panas juga? Giada De Laurentiis punya banyak:
