Jammy, manis, dan bersahaja, bawang yang di karamel adalah salah satu tambahan favorit kami untuk resep apa pun. Mereka dapat mengubah bahkan makanan paling sederhana menjadi sesuatu yang luar biasa, tetapi kami tidak akan berbohong – membuatnya membutuhkan waktu lebih lama daripada yang diakui sebagian besar resep. Jadi ketika kami membuat bawang karamel, kami suka memasangkannya dengan sesuatu yang sederhana, entah itu Semacam spageti, burger, atau nasi. Giada De Laurentiis tahu bahwa bawang karamel menjadi bintang hidangan apa pun, jadi resep crostata nya, dia membuat Anda fokus pada masakan yang diperhitungkan. Itu berarti dia menggunakan bahan yang dibeli di toko sebagai jalan pintas, dan itu salah satu yang biasanya sudah kita miliki di lemari es kita: kulit pai.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Banyak juru masak akan memberi tahu Anda bahwa tidak ada yang mengalahkan kerak pai buatan sendiri, apakah Anda menggunakan kerak mentega atau sesuatu yang dibuat dengan mentega. Tapi kami akan jujur - kecuali itu adalah kesempatan yang benar-benar istimewa, hal terakhir yang ingin kami tangani adalah proses yang terkadang lengket, terkadang rapuh, tetapi selalu menyakitkan untuk mengeluarkan pai adonan. Itu terutama benar ketika Anda membuat pai atau crostata dengan isian yang sangat beraroma, karena kemungkinan besar mereka akan menghapus nuansa kerak buatan Anda.
Sebaliknya, De Laurentiis meminta Anda memfokuskan energi untuk memasak bawang di wajan yang kokoh dan bagian bawahnya tebal (seperti wajan besi cor berenamel) sampai berwarna kecokelatan, lembut, dan manis – benar-benar karamel, tidak seperti resep yang hanya membutuhkan 5-10 menit menumis. Ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit. Kemudian, dia mencampur bawang dengan cuka balsamic dan oregano segar.
Selanjutnya, dia menambahkan keju kambing yang tajam dan bawang karamel ke bagian tengah kulit pai yang dibeli di toko, yang menghemat banyak waktu. Dia melipat ujung-ujungnya, dan kemudian crostata dipanggang dalam oven selama sekitar 30 menit. Saat keluar, taburi salad arugula lemon yang pedas di atasnya untuk membantu menyeimbangkan rasa yang kaya dari bawang karamel dan keju kambing, dan Anda punya makan malam hari kerja yang luar biasa canggih, semua karena pintasan kulit pie yang dibeli di toko memungkinkan Anda menghabiskan waktu ekstra untuk mendapatkan bawang Anda dengan sempurna karamel.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
