Saat cuaca semakin dingin, satu-satunya hal yang kami nantikan lebih dari mendekorasi rumah kami untuk musim gugur dan musim dingin dan tidur di bawah selimut yang nyaman lagi sedang dimasak. Kami mendambakan resep labu, tentu saja, tetapi makanan lezat dan kaya apa pun yang akan menghilangkan rasa dingin juga cocok untuk Anda. Satu-satunya masalah adalah, banyak dari makanan yang menenangkan ini membutuhkan waktu seharian untuk direbus, direbus, dan direbus. Ambil bolognese klasik, yang biasanya merupakan proyek sepanjang hari. Syukurlah, Giada De Laurentiis tahu bahwa tidak semua dari kita dapat menghabiskan sepanjang hari memasak makan malam pasta. Resep bolognesenya yang mudah adalah makanan nyaman yang ramah di malam hari yang ingin Anda tambahkan ke menu musim gugur Anda.
Lihat postingan ini di Instagram
Terjadi malam ini: Bolognese sederhana @giadadelaurentiis. Angkat tangan Anda jika hidangan ini ada di rotasi reguler Anda! Dapatkan #resepnya di link profil kami
Sebuah kiriman dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy) di
Bolognese tradisional, seperti resep dari koki terkenal Marcella Hazan, bisa memakan waktu setengah hari untuk membuatnya. Daging sapi giling direbus dengan anggur, susu, rempah-rempah, dan tomat, untuk menciptakan rasa ragu yang jauh lebih kompleks daripada saus daging khas Amerika.
Resep De Laurentiis memenuhi setengah resep tradisional, membuat saus yang kaya dan kompleks, tapi itu dilakukan hanya dalam waktu kurang dari satu jam, membuatnya bisa dilakukan untuk makan malam hari kerja alih-alih menjadi acara khusus merawat.
Dia menumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun, lalu menambahkan wortel dan seledri, lalu daging giling. Campuran direbus dengan tomat yang dihancurkan dan rempah segar selama sekitar setengah jam, sampai sausnya mengental dan rasanya menyatu. Akhiri dengan Pecorino Romano untuk rasa umami yang asin dan pedas.
De Laurentiis mengatakan bahwa dia suka membuat dua porsi saus ini sehingga dia bisa menggunakannya sepanjang minggu, yang merupakan cara lain untuk mengurangi persiapan makan malam hari. Panaskan saus yang sudah Anda siapkan, tambahkan ke pasta yang sudah dimasak, dan Anda mendapatkan bolognese yang layak untuk Nonna Anda hanya dalam beberapa menit.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
