Anda akan berpikir bahwa, tumbuh dalam keluarga Italia, saya akan makan bagian lasagna yang adil. Itu tidak bisa jauh dari kebenaran. Lasagna dicadangkan untuk acara-acara khusus (sering kali makan malam Natal), terutama karena, jika kita jujur, itu benar-benar sulit untuk Anda-tahu-apa yang harus dibuat.
Ada beberapa langkah (seperti lapisan telur rebus) yang keluarga saya akan ambil dalam membuat lasagna versi kami itu agak tidak perlu tetapi itu menambah kerumitan atau hanya untuk keseluruhan waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya piring. Tetapi bahkan tanpa langkah-langkah ini, mulai dari persiapan mie hingga ekstraksi yang hati-hati dari panci tanpa merusaknya hingga pelapisan demi pelapisan, ini adalah hidangan yang cukup prosesnya.
Lasagna wajan ini mengambil semua yang Anda sukai dari hidangan ini (mie, daging, krim ricotta, saus, kemangi — semuanya ada) dan membuat semuanya dalam satu wajan hanya dalam waktu sekitar 30 menit.
Mengapa keluarga saya tidak pernah berpikir untuk melakukan hal seperti ini ketika kami memohon dan memohon hidangan saat anak-anak membuat saya bingung, karena itu benar-benar tidak bisa lebih sederhana. Mungkin ini adalah salah satu saat ketika Ibu benar-benar tidak tahu yang terbaik.
Resep lasagna satu wajan
Ini adalah versi satu wajan dari makanan tradisional Italia yang nyaman — lasagna — yang dapat Anda buat dalam waktu yang lebih singkat.
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- Secukupnya serpihan paprika merah
- 1/2 pon daging sapi giling
- Garam dan merica
- 6 mie lasagna mentah, dipecah menjadi 2 atau 3 bagian masing-masing
- 28 ons tomat yang dihancurkan
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/2 cangkir ricotta
- 1/2 cangkir mozzarella parut
- Kemangi cincang, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam wajan 10 inci di atas api sedang, panaskan minyak zaitun.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih dan serpih paprika merah, dan tumis selama sekitar 2 sampai 3 menit, sampai melunak.
- Tambahkan daging sapi, potong kecil-kecil dengan spatula atau sendok kayu, dan masak hingga kecoklatan.
- Bumbui dengan garam dan merica, sesuai selera.
- Letakkan mie yang pecah di atas daging dalam lapisan yang rata sehingga menutupi seluruh daging.
- Dalam mangkuk kecil, campur tomat dan pasta, lalu tuangkan di atas mie di wajan sehingga mie benar-benar tertutup saus.
- Masak selama sekitar 10 hingga 12 menit dengan api kecil sehingga cairan saus memasak mie.
- Tuang ricotta di atas saus, dan taburi mozzarella di atasnya. Tutup wajan, dan masak selama 5 menit lagi, sampai keju meleleh.
- Angkat dari api, hiasi dengan basil, dan sajikan.
Resep lasagna lainnya
Roll-up lasagna sayuran panggang yang sehat
Sup lasagna Italia
Lasagna bayam vegan
