Diet Rendah Lemak
Mereka yang mengikuti diet rendah lemak membatasi konsumsi makanan berlemak. Ini berarti memprioritaskan makanan nabati, produk susu rendah lemak, dan daging tanpa lemak, sambil membatasi asupan daging berlemak, produk susu penuh lemak, kacang-kacangan, minyak, telur utuh — terkadang, bahkan alpukat.
Diet rendah lemak cenderung tinggi nutrisi yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau dan sayuran lainnya. Dan karena mereka mendorong konsumsi daging tanpa lemak dan produk susu rendah lemak, diet rendah lemak dihindari beberapa kekurangan nutrisi yang umumnya terkait dengan pola makan bebas hewani, seperti vegetarian dan vegan diet.
Konon, beberapa diet rendah lemak telah terbukti rendah vitamin larut lemak - menyukai vitamin A, D, E dan K Dan dalam beberapa kasus yang sangat ekstrem, mereka telah terkait dengan insufisiensi asam lemak esensial, juga.
Jika Anda membatasi asupan makanan berlemak, mungkin ada baiknya berbicara dengan dokter Anda untuk memastikan Anda mengonsumsi cukup vitamin yang larut dalam lemak dan asam lemak esensial. Jika tidak, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkan nutrisi tersebut ke dalam diet Anda melalui suplemen.
Vitamin A
Vitamin A adalah nama sekelompok retinoid yang larut dalam lemak yang berkontribusi pada fungsi kekebalan, penglihatan, reproduksi, dan komunikasi seluler, menurut NIH. Vitamin A juga memainkan peran kunci dalam penglihatan, pertumbuhan dan diferensiasi sel, dan pemeliharaan beberapa organ (termasuk jantung, paru-paru, dan ginjal). NIH merekomendasikan bahwa wanita di atas usia 19 tahun konsumsi 700 mikrogram vitamin A setiap hari - itu sedikit lebih banyak dari jumlah yang ditemukan dalam setengah cangkir bayam. (Asupan harian yang direkomendasikan ini melonjak menjadi 770 mikrogram di antara wanita hamil dalam kelompok usia yang sama, dan selanjutnya meningkat menjadi 1.300 mikrogram di antara wanita menyusui dalam kelompok itu.)
Vitamin A ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk hati sapi, ubi jalar, bayam, susu, dan mangga. Tetapi karena vitamin A larut dalam lemak, tubuh Anda membutuhkan lemak untuk menyerap nutrisi dengan baik. Jadi diet rendah lemak mungkin rendah vitamin A. Mengingat hal ini, Anda mungkin ingin berbicara dengan dokter Anda tentang melengkapi konsumsi vitamin A Anda - dan berpotensi memasangkan vitamin A itu suplemen dengan suplemen asam lemak esensial (atau suplemen serupa yang akan membantu tubuh Anda menyerap dan memproses vitamin itu) A).
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin E adalah nama sekelompok senyawa antioksidan yang larut dalam lemak yang melindungi sel dari: kerusakan, berkontribusi pada fungsi kekebalan, dan berpotensi mencegah atau menunda timbulnya beberapa penyakit kronis penyakit, menurut NIH. NIH merekomendasikan bahwa wanita di atas usia 14 tahun konsumsi 15 miligram vitamin E setiap hari - itu sekitar dua kali jumlah yang ditemukan dalam satu ons biji bunga matahari panggang. (Asupan harian yang direkomendasikan ini melonjak menjadi 19 miligram di antara wanita menyusui dalam kelompok usia yang sama.)
Vitamin E terutama ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak, meskipun Anda juga dapat menemukan sejumlah kecil dalam bayam dan brokoli. Sebagian besar makanan ini tinggi lemak, jadi mungkin terbatas pada makanan rendah lemak. Mengingat hal ini, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk berbicara dengan dokter Anda tentang menambah asupan vitamin E Anda.
Vitamin K
Vitamin K adalah nama sekelompok senyawa yang larut dalam lemak yang berkontribusi pada sejumlah fungsi fisiologis, termasuk sintesis protein, metabolisme tulang, dan pembekuan darah, menurut NIH. NIH merekomendasikan bahwa wanita di atas usia 19 tahun mengkonsumsi 90 mikrogram vitamin K setiap hari – itu sedikit kurang dari jumlah yang ditemukan dalam 1 cangkir bayam mentah.
Vitamin K ditemukan dalam banyak makanan rendah lemak, termasuk kerah, lobak, bayam, kangkung, dan brokoli. Namun, karena vitamin K larut dalam lemak, maka perlu dikombinasikan dengan asupan lemak yang cukup agar dapat diserap dengan baik. Mengingat hal ini, Anda mungkin ingin berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang kemungkinan melengkapi asupan vitamin K Anda - atau melengkapi diet Anda dengan suplemen asam lemak esensial (atau suplemen serupa yang akan membantu tubuh Anda menyerap dan memproses vitamin K).
