Liburan hampir tiba. Ini Malam Natal! Tahun Baru adalah minggu depan! Dan untuk menjaganya tetap nyata, kita harus mengakui — kita masih bisa menggunakan bantuan untuk merencanakan sesuatu. Memasak di menit terakhir makanan perayaan belum tentu ada di ruang kemudi kami, jadi kami memutuskan untuk menjangkau pro: superstar kuliner Batu Curtis! Stone adalah koki dan tokoh televisi terkenal di dunia, tetapi selain dari karirnya yang sibuk, dia juga seorang ayah. Stone cukup baik untuk berbagi dengan kami atasannya tips menghibur liburan, dari keluarganya untuk Anda. Jadi, jika Anda merasa seperti berada di tengah kekacauan yang merencanakan perayaan Anda tahun ini, Anda tidak sendirian — tetapi semoga saran Stone dapat membantu.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Curtis Stone (@curtisstone)
SheKnows: Jika kita jujur, makanan pembuka liburan adalah bagian favorit kami dari seluruh makanan. Apa saja makanan pembuka andalan Anda?
Batu Curtis: Harus ada sesuatu untuk semua orang. Orang Australia menyukai makanan laut mereka selama liburan karena kita berada di tengah musim panas. Tiram dan udang menjadi makanan pembuka yang enak. Dan semuanya terasa lebih enak dengan bacon jadi membungkus udang dengan bacon selalu menjadi hit. bakso adalah gigitan sempurna lainnya, seperti crostini, yang dapat Anda sesuaikan dengan mudah untuk vegetarian, dengan topping buah, keju, dan sayuran.
SK: Apa yang Anda sarankan untuk hidangan utama makan malam liburan yang mudah tapi lezat?
CS: Panggang yang indah selalu menjadi pusat perhatian yang bagus untuk meja. Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang memasaknya kurang matang seperti yang Anda lakukan pada unggas dan sisa makanan untuk membuat taco, sandwich, dan mangkuk yang enak.
SK: Apa hal favorit Anda untuk memasak selama liburan?
CS: Ibuku membuat daging babi panggang yang lezat dengan kerupuk selama liburan. Juicy dengan kulit yang renyah — itu adalah salah satu resep Chrissy favorit saya. Saya masih akan memintanya ketika saya di rumah di Oz untuk liburan.
SK: Apa makanan liburan Anda yang paling berkesan?
CS: Sungguh, perusahaanlah yang membuat makanan liburan menjadi istimewa. Saya bisa membawa keluarga ke Mammoth beberapa tahun yang lalu. Salju, ski, dan banyak makanan. Saya bahkan tidak dapat mengingat menu persisnya, tetapi perjalanan itu menonjol sebagai sorotan liburan.
SK: Apa saja peralatan masak paling penting yang dibutuhkan untuk memasak makanan hari raya?
CS: Anda dapat menyimpan begitu banyak sakit hati dengan memiliki termometer daging di ujung jari Anda setiap liburan. Tidak banyak hal yang lebih buruk di dapur daripada sepotong daging mahal yang kurang matang atau terlalu matang. Saya juga merekomendasikan memiliki pisaumu diasah untuk persiapan cepat, bersama dengan wadah untuk sisa makanan dan banyak handuk, karena membersihkan sambil berjalan bisa sama pentingnya dengan memasak itu sendiri.
SK: Kami sudah mengobrol banyak tentang makan malam liburan tapi sarapan liburan seperti apa yang ingin kamu buat?
CS: Anak laki-laki suka pancake yang biasanya kami pesan untuk sarapan akhir pekan, serta smoothie di mana saya bisa menyelipkan beberapa buah dan sayuran bergizi.
SK: Kami mendengar bahwa Anda juga menawarkan hidangan utama yang dapat Anda pesan langsung secara online. Bisakah Anda memberi tahu kami sedikit lebih banyak tentang apa yang Anda tawarkan dan seperti apa proses pemesanan daging secara online?
CS: Inspirasi untuk lini daging saya berasal dari Gwen, tukang daging saya toko dan restoran di Hollywood — daging sapi dari Australia, burung buruan liar dari Skotlandia, daging babi dan unggas berkelanjutan dari peternakan di California. Saya ingin membawa produk itu ke khalayak yang lebih luas, sehingga pelanggan dapat memesan hal-hal seperti Daging Sapi Tenderloin Panggang Australia, berpengalaman Panggang Dada Turki, Ham Berlapis Spiral Tulang-in, dan Pastry isi daging sapi Wellington, semua yang membuat makanan pembuka yang luar biasa, melalui HSN online.
SK: Apakah anak-anak Anda suka terlibat dengan masakan liburan?
CS: Putra tertua saya, Hudson, lebih menyukai koki dan dia selalu tertarik memasak, duduk di sudut ketika dia masih kecil. Dia bahkan mengilhami desain panci terbaru saya dengan tepi yang membuat telur geser, sosis, pada dasarnya apa saja langsung keluar dan ke piring Anda. Emerson, si bungsu, lebih suka makan. Dia tahu apa yang dia suka dan dia berpegang teguh pada itu.
SK: Apa saja hal favorit mereka untuk dibuat?
CS: Hudson adalah chip dari blok lama. Dia suka steak dan chimichurri-nya turun ke sains. Kedua anak laki-laki menikmati kue karena siapa yang tidak suka ketika gula terlibat?
SK: Apa jenis hadiah yang diminta anak-anak Anda tahun ini?
CS: Keduanya benar-benar menjadi instrumen. Hudson mengambil pelajaran cello tapi dia benar-benar mendalami gitar. Emerson jelas memiliki kepribadian seorang drummer dan itulah yang dia sukai.
SK: Apa hadiah liburan paling berarti yang pernah kamu terima?
CS: Waktu. Saya menjalankan diri saya compang-camping sepanjang tahun dan melambat dan merenungkan apa yang saya miliki dalam hidup saya dan siapa yang ada di dalamnya akan selalu menjadi hadiah terbaik.
SK: Bagaimana Anda dan keluarga merayakan liburan tahun ini? Apakah kalian memiliki tradisi yang menyenangkan atau unik?
CS: Saya membayangkan kita akan merayakan seperti kebanyakan orang; menjaga makan malam tetap kecil hanya dengan orang-orang di pod kami. Kami akan Zoom keluarga di Australia malam sebelumnya karena perbedaan waktu dan menghabiskan hari memasak, bermain dengan mainan baru, dan hanya bersantai.
Sebelum Anda pergi, lihat kami yang sangat mudah hadiah liburan untuk semua orang di daftar Anda:
