Alat favorit koki kue – SheKnows

Pro apa yang tidak bisa hidup tanpanya

Koki pastry dunia menggabungkan rasa, tekstur, dan warna untuk membuat item menu makanan penutup melompat ke arah Anda, bahkan jika Anda baru saja makan malam besar. Hari ini, kami meminta mereka untuk membuat daftar peralatan dapur terbaik mereka karena kami semua ingin membuat ulang makanan penutup yang menakjubkan di rumah. Jadi hemat ruang untuk pencuci mulut!

Sepotong plastik fleksibel yang melengkung di satu sisi dan lurus di sisi lain, cocok untuk mencampur dan memotong adonan lembut serta mengambil bahan cincang. (Tepung Raja Arthur, $2)

Tidak seperti pengocok biasa Anda, struktur kawat pembentuk bebas menciptakan aliran yang merata saat mencampur adonan dan adonan dan adonan Anda tidak akan tersangkut di antara kabel. Gagang kayu tebal biasanya dan kabel pada pengocok cenderung lebih tebal. (Tepung Raja Arthur, $13-17)

Alat penting saat membuat permen serta mengukur suhu oven Anda untuk memeriksa keakuratannya, termometer sederhana untuk oven berfungsi dengan baik. Termometer permen / minyak adalah termometer yang mencapai suhu lebih tinggi dari 500 derajat F. Dan apa itu ThermaPen? King Arthur Flour mengatakan itu adalah "The Rolls-Royce termometer" dan ribuan koki setuju. Dengan kapasitas baca instan, tahan percikan dan terukur dalam peningkatan 0,1 derajat F. (

ThermoWorks, $96)

Tidak ada yang seperti spatula sederhana untuk menurunkan sisi mangkuk, panci, wajan, dan mixer Anda. Pastikan untuk mendapatkan yang tahan panas sehingga Anda bisa mengaduk puding panas dan banyak lagi! (Amazon, $6)

Lewatlah sudah hari-hari "sedikit ini, sejumput itu." Jika Anda ingin hasil yang konsisten setiap saat, pastikan untuk menggunakan timbangan digital. Anda akan mengukur bahan-bahan Anda persis sama setiap saat dan bagian terbaiknya? Dua orang yang berbeda dapat membuat resep yang sama dengan hasil yang sama! (Williams-Sonoma, $50)

Tidak hanya bagus untuk manajemen kemarahan, penggulung akan menghindari momen memanggang acak di mana Anda menggulung dengan botol anggur karena Anda tidak memiliki penggulung. Bagus untuk adonan, ini juga alat yang bagus untuk menumbuk kacang utuh. (Peti dan Barel, $10)

Satu-satunya peralatan yang diimpikan oleh setiap rumah dan pembuat roti profesional: mixer berdiri. Baik Anda penggemar Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart — tidak masalah, yang penting Anda memilikinya di dapur Anda. Mixer berdiri akan menjadi krim adonan kue, cambuk meringue dan krim, dan uleni adonan roti, hanya untuk menyebutkan beberapa hal! (Bantuan dapur, dari $330)

Meskipun tidak semuanya benar-benar diperlukan untuk memanggang resep brownies favorit Anda atau menguleni banyak resep brownies Anda gulungan kayu manis favorit, ini adalah item yang pada akhirnya akan membuat pengalaman memanggang Anda lebih mudah, lebih cepat, dan lebih banyak lagi konsisten. Alat lain yang layak disebutkan: microplane, saringan, dan pengocok kawat.