Tentu saja Anda bisa membuat acar sendiri — begini caranya – SheKnows

Pengasinan sepertinya sesuatu yang biasa dilakukan Nenek, tetapi percayalah pada kami ketika kami mengatakan bahwa ada alasan mengapa acar rumahan menjadi tren lagi. Selain mentimun lezat yang digunakan untuk membuat acar, dunia adalah tiram Anda. Anda dapat memasukkan hampir semua jenis sayuran ke dalam stoples untuk diasinkan dan dikunyah nanti.

Cerita terkait. Cabai Martha Stewart Mendapat Rasa Kaya dan Berani Dari Bahan Rahasia Yang Satu Ini

Anda juga dapat menggunakan acar untuk mengawetkan semua sayuran tambahan yang Anda beli secara impulsif di pasar petani. Dan dengan resep acar cepat, tidak perlu menunggu berminggu-minggu untuk acar Anda. Anda bisa mencobanya dengan makan malam malam ini.

Lagi: 5 resep jus acar sisa yang benar-benar akan memukau tamu Anda

Resep cairan acar cepat dasar

Bahan-bahan:

• 2 cangkir cuka putih
• 1 gelas air
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok makan garam

Petunjuk arah:

1. Dalam panci, campur semua bahan (termasuk tambahan rasa di bawah), dan didihkan sampai gula larut.
2. Angkat dari api, dan biarkan agak dingin agar cairannya tidak memasak sayuran. Tuangkan cairan pengawet ke dalam stoples kaca di atas sayuran, tutup rapat, dan simpan.
   click fraud protection
3. Jika digunakan dalam waktu kurang dari satu jam, stoples dapat disimpan pada suhu kamar. Jika tidak, dinginkan hingga seminggu. Rasa acar akan semakin kuat semakin lama sayuran disimpan.

Jika Anda benar-benar terburu-buru, Anda bisa membuat acar itu lebih cepat. David Chang yang terkenal resep acar cepat menjanjikan acar asin dan gula yang renyah dalam waktu kurang dari 10 menit — tanpa cuka sama sekali.

Lagi: 11 makanan aneh dari seluruh dunia yang harus kamu coba

Acar roti dan mentega

Saat Anda memiliki lebih banyak waktu selain pengawetan cepat, Anda juga dapat mencoba menu favorit lama — manis dan gurih acar roti dan mentega buatan sendiri. (Resep oleh Diana De Cicco/SheKnows)

Hasil 12 porsi

Bahan-bahan:

• 2 pon mentimun, diiris bulat
• 1 pon bawang putih, iris tipis
• 1/4 cangkir acar atau garam halal
• 1-1/4 cangkir cuka putih
• 1 cangkir cuka sari apel
• 2-1/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan biji mustard
• 1 sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan
• 3/4 sendok teh biji seledri
• Batang kayu manis 1 inci
• 6 buah allspice ditambah sejumput allspice
• 6 cengkeh utuh ditambah sejumput cengkeh giling
• 1/2 sendok teh kunyit

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, gabungkan mentimun dengan bawang. Dinginkan selama 1 jam. Bilas dengan air dingin, dan tiriskan.
2. Dalam panci, campur cuka dengan gula, biji mustard, serpihan paprika merah, biji seledri, kayu manis, allspice, cengkeh dan kunyit, dan didihkan. Ketika gula telah larut, tambahkan campuran mentimun, dan didihkan kembali.
3. Sendok mentimun ke dalam stoples yang disterilkan, lalu tuangkan cairan di atas mentimun, isi stoples hanya sampai bagian atas mentimun. Tutup stoples dengan baik, dan dinginkan setidaknya selama 3 minggu.

Selanjutnya: Pengasinan yang aman