Rak pendingin mungkin tampak seperti sesuatu yang hanya dibutuhkan oleh koki pastry rumahan yang serius, tetapi sebenarnya itu adalah dapur esensial yang memiliki segudang kegunaan — dan dapat secara serius meningkatkan bahkan makanan dasar di malam hari.
Ya, tentu saja rak pendingin terutama digunakan untuk mendinginkan makanan yang dipanggang, yang diletakkan di rak untuk mendinginkan dan menghentikan memasak. Tetapi makanan lain yang perlu didinginkan sebelum dimakan juga dapat mengambil manfaat dari ditempatkan di rak pendingin, dan bahkan dapat digunakan selama memasak. Biasanya, rak pendingin dirancang dengan ukuran standar yang sama dengan loyang gulung jeli dan lembaran kue, sehingga Anda dapat meletakkannya di dalam panci untuk mengangkat makanan dari permukaan. Ini meningkatkan aliran udara dan juga dapat membantu makanan menjadi renyah.
Meskipun tidak semua makanan masuk akal di rak pendingin, mereka dapat membantu dengan makanan yang ingin Anda keringkan (seperti tomat), serta makanan panggang yang ingin Anda buat renyah (seperti bacon, atau pai atau tart bentuk bebas). Rak pendingin bisa sangat baik dengan daging panggang: semakin sedikit cairan yang terpapar pada ayam, semakin renyah kulitnya. Anda juga dapat menemukan cara untuk (hati-hati!) menyendok cairan dari dasar panci kembali ke daging untuk menambah rasa.
Selain itu, karena mereka juga memiliki kaki, rak pendingin dapat berfungsi sebagai tatakan kaki tiga dan melindungi meja. Berikut adalah empat rak pendingin yang perlu dipertimbangkan.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
1. Rak Pendingin Kawat Masakan Ultra
Terbuat dari baja tahan karat yang aman untuk oven (hingga 575 derajat), rak pendingin ini juga memiliki kisi-kisi yang cukup halus sehingga Anda tidak perlu khawatir makanan akan tergelincir. Rak itu sendiri juga kuat: kabel dan kaki logam dapat menopang potongan daging yang lebih berat serta kue dan roti yang lembut. Dirancang agar sesuai dengan loyang gulung jelly setengah lembar, dapat ditempatkan dengan aman di loyang atau rak berukuran 13 inci kali 18 inci, serta digunakan di atas meja untuk pendinginan.
2. Rak Pendingin 3-Tier Wilton Excelle Elite
Pembuat roti yang serius mungkin merasa bahwa satu rak pendingin saja tidak cukup. Mereka juga mungkin menemukan bahwa beberapa rak pendingin dapat mengambil ruang counter yang berharga dan menjadi berat. Jika Anda secara teratur membuat kue atau memasak lusinan kue liburan, rak memasak tiga tingkat ini sangat cocok. Kakinya dapat dilipat, membuatnya tidak cocok untuk oven, tetapi mereka menyimpan datar dan mengunci satu sama lain untuk tingkat pendinginan. Namun, karena tidak diberi kisi, makanan panggang yang sangat halus (seperti macaron) mungkin jatuh.
3. Set Kue dan Rak Koki Kotak-kotak
Set yang sempurna pembakaran rak di dalam loyang benar-benar membuat Anda terlihat seperti tahu apa yang Anda lakukan. Dan sementara sebagian besar loyang standar akan bekerja dengan rak pendingin berukuran standar, ada daya tarik yang tak terbantahkan untuk membeli satu set yang dibuat untuk dipadukan. Rak pendingin berjaringan dapat dilepas dengan mudah, menjadikannya pembelian tiga-dalam-satu. Loyang dapat digunakan dengan atau tanpa rak, dan rak dapat digunakan secara terpisah untuk apa pun yang Anda butuhkan untuk mendinginkan.
4. Nyonya. Rak Pendingin Kawat Chrome Serbaguna Baking Anderson
Kebanyakan rak pendingin berbentuk persegi panjang, tetapi ada alasan untuk membeli yang bulat. Opsi khusus ini hanya lebih dari sembilan inci dan dapat diatur ke dalam panci bertekanan tinggi untuk resep tertentu. Aman untuk oven, juga dapat ditempatkan di loyang kue atau panci besi cor untuk memanggang dan memasak. Bentuknya yang lebih bulat dan lebih kecil juga bagus untuk digunakan sebagai tatakan kaki tiga bahkan untuk oven Belanda tugas berat. Bisa juga diletakkan di dasar panci untuk mengukus sayuran.
