Salad enak sepanjang tahun, tetapi di musim panas, salad ini menempati urutan teratas daftar favorit makan siang dan makan malam. Tidak ada yang menyegarkan tubuh dan jiwa di hari yang panas seperti semangkuk besar sayuran atau buah-buahan segar, dan menyajikan salad untuk makanan ini membuat dapur tetap sejuk dan bersih. Untuk memastikan salad memberi Anda energi yang Anda butuhkan, isi dengan bahan-bahan yang mengandung protein.
Protein datang dalam berbagai bentuk, tekstur dan rasa. Campur dan cocokkan aditif kaya protein untuk memberi setiap salad kepribadian yang berbeda.
Tempat tidur selada
Salad sayuran dan buah mendapat manfaat dari selada kaya protein untuk mendukung dan meningkatkan rasa topping. Gunakan selada yang kokoh seperti hati Romaine jika sausnya lembut atau buah dan sayurannya sangat berair. Sayuran yang lebih lembut seperti arugula, sawi putih dan mesclun memiliki rasa yang tahan dengan saus yang lebih ringan. Untuk menambah warna dan tekstur, campurkan parutan kubis Napa, kubis merah atau radicchio.
Daging, unggas, dan makanan laut
Sisa ayam panggang, filet mignon, ham, dan daging babi yang ditarik menambah protein penting pada salad, serta rasa dan konsistensi yang kaya. Tuna atau salmon kalengan yang dikeringkan dengan baik, bayi udang atau kepiting lumpia yang dimasak dari konter makanan laut, sisa salmon panggang atau bacon renyah adalah penguat protein yang bagus untuk salad sayuran.
Kacang dan lentil
Kacang dan lentil dikemas dengan protein dan tersedia dalam kaleng untuk digunakan sebagai bahan salad. Kacang merah dan garbanzo memiliki rasa dan tekstur yang sangat baik. Bilas dengan baik di bawah air dingin sebelum ditambahkan ke salad untuk menonjolkan warna dan rasanya yang alami. Untuk mendapatkan protein yang cepat dan berwarna-warni, cairkan kacang hijau beku dan campurkan dengan salad hijau.
Produk susu
Salad sayuran dan buah lebih baik dengan tambahan keju, sumber protein yang sangat baik. Keju cheddar, Jack, mozzarella, biru, feta atau Swiss yang dipotong dadu melengkapi sayuran mentah dan buah-buahan. Keju cottage yang lembut, yogurt Yunani atau krim asam menambah rasa dan protein yang mewah pada salad musim panas. Dapatkan protein ekstra dengan saus salad berbasis susu seperti peternakan, keju biru, Caesar krim atau biji poppy.
Topping dan garnish
Panggang kacang atau biji favorit Anda dan tambahkan ke salad Anda untuk meningkatkan protein yang lezat. Almond, kacang tanah, kacang mete, pecan, hazelnut, dan filbert kaya akan protein, dan memanggangnya menambah lapisan rasa yang sepadan dengan waktu memanggangnya. Jika kacang tidak menarik, pilih biji bunga matahari, kedelai segar, edamame atau kacang jagung untuk topping salad.
Terlepas dari bahan kaya protein yang Anda pilih untuk salad Anda, Anda dapat memiringkan rasa ke arah masakan etnis yang berbeda dengan rempah segar. Pergilah Italia dengan kemangi atau oregano, Yunani dengan mint, Prancis dengan thyme atau tarragon atau miliki salad berbumbu internasional, kaya protein dengan menambahkan sejumput masing-masing ke mangkuk.
Tip
Untuk memotong waktu pembuatan salad Anda menjadi dua, belilah berbagai sayuran pada puncaknya, cuci dan kemas dalam kantong ritsleting individu dengan udara yang ditekan di tempat sayuran di lemari es. Yang perlu Anda tambahkan hanyalah bahan protein untuk salad makan siang atau makan malam yang cepat dan memuaskan.
Lebih banyak ide salad
Cara makan sehat di salad bar
3 resep salad kaya protein untuk makan siang
Resep salad irisan Yunani
