Keju dan rempah-rempah yang digulung dalam kue berlapis mentega adalah hidangan musim semi yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
1 (8 ons) paket keju krim, dilunakkan
1 cangkir keju cottage dadih kecil
1/2 cangkir keju Parmesan, parut
2 butir telur, kocok lepas
1/2 cangkir rempah segar cincang halus (peterseli, oregano, gurih atau lainnya)
16 (9 x 14 inci) lembar adonan fillo, dicairkan
3 sendok makan mentega, lelehkan Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan untuk mengocok keju dan telur hingga rata. Campur dalam herbal. Gulung lembaran fillo dan buat dua tumpukan 8 lembar. Bekerja dengan cepat, bagi campuran keju dan ramuan di antara dua tumpukan, sebarkan campuran dalam 1 hingga 2 inci dari tepinya. Mulai dari ujung panjang setiap tumpukan, gulung campuran keju di dalam fillo dan tutup tepinya dengan mengolesi sedikit mentega dan menekan bersama-sama. Tempatkan gulungan dengan sisi jahitan ke bawah di atas loyang dan gunakan pisau tajam untuk mencetak bagian atas secara diagonal di tiga atau empat tempat dengan jarak yang sama. Olesi bagian luar roti gulung dengan sisa mentega dan letakkan sisi jahitan di bawah loyang kue yang tidak diolesi minyak. Panggang selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama lima menit. Iris melintang dan sajikan.
Catatan: Iris menjadi potongan-potongan kecil untuk makanan pembuka atau porsi yang lebih besar untuk makan.
