Resep Buncis Kung Pao: Jadikan Hidangan Bawa Pulang Cina Favorit Vegan – SheKnows

Saya suka makanan Asia, tetapi menjadi vegetarian membuat agak sulit dari waktu ke waktu untuk mendapatkan takeout. Meskipun ada pilihan sayuran, mereka bisa kurang menarik dan terkadang hambar.

Cerita terkait. Cabai Martha Stewart Mendapat Rasa Kaya dan Berani Dari Bahan Rahasia Yang Satu Ini

Ini adalah salah satu saat ketika hidangan vegan begitu lezat rasanya lebih enak daripada yang asli. Anda dapat memuaskan hasrat Anda akan ayam kung pao — dikurangi dagingnya — dengan menukar buncis beraroma dengan ayam dalam hidangan Cina klasik ini.

Saya memberi buncis banyak rasa dengan menggunakan saus kung pao, yang memiliki rasa manis tapi pedas. Sajikan buncis lezat ini di atas nasi kukus, dan taburi dengan kacang mete atau kacang tanah yang dihancurkan untuk makan malam tanpa daging yang sangat lezat.

Lagi: 23 Resep Sayuran Musim Semi Sehat yang Dijamin Kamu Suka

resep kacang arab kungpao

Terinspirasi oleh Kehidupan vegetarian

Bahan-bahan:

Untuk bumbu kacang buncis

• 2 sendok makan kecap rendah sodium
click fraud protection
• 2 sendok makan cuka anggur beras
• 1 jeruk nipis, peras dan peras
• 1 sendok makan agave atau madu
• 1 sendok makan minyak kelapa organik, dicairkan
• 1 sendok makan bubuk garut atau tepung maizena

Untuk buncis

• 2 sendok makan minyak kelapa organik
• 1 (14,5 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
• 1 cangkir saus kung pao alami (atau buatan sendiri)
• 2 – 3 siung bawang putih, cincang
• 1 (1 inci) kenop jahe segar, parut
• 1/2 sendok teh serpihan cabai atau cabai merah yang dihancurkan

Untuk hiasan

• 1 ikat kecil daun bawang, iris tipis
• 1 – 2 jalapeos merah pedas atau cabai Thailand
• Kacang mete, untuk hiasan (opsional)
• Nasi putih kukus, untuk penyajian

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan untuk marinade. Tambahkan buncis ke rendaman, dan aduk rata untuk melapisi.
2. Tutup buncis, dan biarkan mereka mengasinkan setidaknya selama 30 menit hingga 1 jam.
3. Ke dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan minyak kelapa, buncis yang diasinkan, dan sisa bahan untuk buncis.
4. Tumis selama sekitar 6 – 8 menit, sampai buncis mulai menjadi karamel dan sedikit kecoklatan.
5. Angkat dari api, dan biarkan buncis agak dingin.
6. Sajikan buncis hangat di atas nasi putih kukus, dan hiasi dengan irisan paprika, daun ketumbar, kacang mete, dan daun bawang.

Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Agustus 2014.